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我第二部:虎部

下設:

1:工閣:各種武器(弓、弩、槍、棍、刀、劍、矛、盾、斧、鉞、戟、殳、鞭、鐧、錘、叉、鈀、戈,軍刺,陌刀,騎兵刀,爪刀,五位十方刀,鉤鐮槍,工兵鏟,匕首,峨眉分水刺,諸葛連弩,鐵蒺藜,袖箭,指刀,吹箭,飛刀,飛鏢,暴雨梨花針等新型武器,以及火藥,炸藥等配比,研製,及鍛造。其人員以墨家為主,其他為人員輔助。目前有勞“墨七爺”總領其事項。

2:農閣:各種新型農作物,如:玉米,土豆,紅薯,棉花等一系列高產,耐寒的培養,種植。各類農業器具(曲轅,水車,鐮刀,杵臼-脫殼和碾精農器,筒車-自動提水,桔槔-槓桿澆田,戽斗-雙人提水,翻車-齒輪汲水,木牛流馬等利農便民之器具生產,研發及推廣。目前都以墨家派系為主導。招收其他人員輔助進行。

3:育閣:分(內,外兩院)

外院:從我大唐諸侯國,及各地周邊番邦國各處,每年招收不得低於5萬名5-10歲小孩。以5年為期限從小對孩子進行各種教育培訓,(小到四書五經,人文地理,大到軍事,經濟,農業,文學,醫療,工業等各個領域知識的啟蒙及指導),以各地流民,各部適齡奴隸,男女不限,無重大殘疾即可,不接受任何貴族,世家三代內子嗣,忠烈之後優先,凡想入我“育閣”者,需簽署20年協議,期間:不得從事有損我蕭府相關任何利益之行為,否則殺無赦!入我閣者,三代子嗣受我蕭府庇護,不受他人欺凌。膽敢任何欺凌我閣庇護著,皆殺無赦!入我閣者,衣食住行全包,並按月享府銀及各種福利待遇。此乃我蕭府未來百年之基礎!

並全國各地招攬各類有一技之長的人才,經考核後入院擔任“育閣”外院教習之職,願意入院也需簽署協議。內院:學期也是5年制,其建立各型別學院,及書庫,(書庫存放各類專業書籍供學員按照等級借閱,包羅永珍:工業類,農業類,文學類,醫學類,財經類,烹飪(魯菜、川菜、粵菜、蘇菜四大現代菜系做法),等專業書籍)甚至其他特殊製作養殖方法例如:精鹽提純,白酒,白糖,食醋,新型養殖豬-”劁豬“等法。

製鹽提純:鹽是指海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。而最為便捷就是提取海鹽。

海鹽提純方法如下:

海鹽提純的方法主要涉及幾個關鍵步驟,包括納潮、蒸發、結晶、過濾和蒸煮。

納潮:這是製鹽的起始步驟,涉及將海水引入蒸發池,透過日曬使水分蒸發,使海水濃縮至一定程度後,再倒入結晶池繼續日曬,直至海水成為食鹽的飽和溶液,進而析出食鹽。

蒸發:在蒸發池中,透過日曬使海水中的水分蒸發,這一過程是製鹽的初步階段,也是將海水轉化為飽和食鹽溶液的關鍵步驟。

結晶:在結晶池中,繼續日曬使海水中的食鹽飽和並逐漸析出,形成食鹽晶體。這一步驟是製鹽過程中的核心環節,決定了最終食鹽的純度和品質。

過濾:在製鹽過程中,過濾是去除雜質的重要步驟。製鹽提純法中,原鹽一般是先用冷水溶解,再經過過濾(過濾之物採用煅燒過的木炭(活性炭),細砂礫,細沙等)和蒸煮兩個步驟進行提純。蒸煮:在過濾之後,透過蒸煮的方式進一步提純食鹽。這一步驟旨在去除食鹽中的雜質,提高食鹽的純度。

製作白糖採取“黃泥水淋脫色法”

蔗榨汁:成熟的甘蔗被用軋漿車榨出蔗汁,蔗汁盛入缸中。

熬製糖漿:蔗汁用火熬成黃黑色的糖漿,然後倒入另一口缸中凝結成黑沙糖。

脫色:使用黃泥水淋下漏斗中的黑砂糖,黑渣從漏斗流入下面缸中,漏斗中留下白霜,這就是古代的白糖。

這種方法利用了黃泥水的吸附作用,透過淋洗的方式去除糖漿中的雜質,從而得到較為純淨的白糖。

食用醋的製作方法如下:

製作醋原料以糯米、大米、麩皮、小麥、高粱、糖或酒等釀成的含乙酸的液體。

浸泡糯米、大米、麩皮、小麥、高粱之一即可,例如:1:選材:選用糯米,要求米粒浸透無白心,撈出放入籮筐,用清水反覆沖洗。瀝乾後蒸煮,要求熟透,不焦、不粘、不夾生。蒸飯取出用涼水衝淋冷卻,冬季至30℃,夏季25℃,拌入酒藥,用草蓋封缸,防止汙染和注意保溫。

2:發酵

將酒醪中加入麩皮拌勻,取發酵好的成熟醋醅適量,加少許稻殼及水,用手充分搓拌均勻,放於醅面中心處,再上覆一層稻殼,進行發酵。

3:過勺

發酵3—5天,將上層稻殼揭開,把上面發熱的醅料與下層醅料再加適量稻殼充分拌勻,進行過勺,一缸料醅分10次逐層過完,每天一次,每次皆新增適量稻殼,並補加部分溫水。過勺完畢,原缸“露底”,料醅全部過到另一缸。

4:陳釀醋醅成熟,立即向缸中加鹽,進行拼缸,做到缸滿醅實,醅面上復一層食鹽,缸口用塑膠布封嚴,進行陳釀。封缸七天後,再翻缸一次,陳釀時間越長,風味越好。

5:淋醋

將陳釀後的醋醅加水加色浸泡,進行淋醋,採用套淋法,迴圈泡淋,每缸淋醋三次。將頭汁醋加糖攪拌融化,澄清後過濾,加熱煮沸,趁熱裝入容器,密封存放。

有客來訪,無酒怎能言歡;良辰佳節,無酒難顯愜意;步步高昇,無酒怎顯豪情;困頓蹉跎,無酒難以解憂……

對酒當歌,人生幾何!

譬如朝露,去日苦多。

慨當以慷,憂思難忘。

何以解憂?唯有杜康。

青青子衿,悠悠我心。

但為君故,沉吟至今。

呦呦鹿鳴,食野之苹。

我有嘉賓,鼓瑟吹笙。

明明如月,何時可掇?

憂從中來,不可斷絕。

越陌度阡,枉用相存。

契闊談讌,心念舊恩。

月明星稀,烏鵲南飛。

繞樹三匝,何枝可依?

山不厭高,海不厭深。

周公吐哺,天下歸心。

明月皎潔,對酒當歌

釀純糧食酒是苦力活又是技術活,不但要泡糧、洗糧、兩次蒸煮、冷吊、攤涼、拌曲、培菌,就是發酵就需要幾十天的時間,白酒蒸餾出來以後正常還要放個2-6個月才可銷售,採用密封低溫儲存法:選址處陰涼之處,用泥漿封存表面,深埋一米左右地底,大約一到兩月便可售賣。

釀酒第一步:備料:主要原料有高粱、玉米、小麥、大米、大麥、苦蕎、稻穀等當地事宜糧食作物為主;輔料有:中草藥曲(農家自制)、稻殼、煤炭、水。

釀酒第二步:糊化糧食的糊化是整個釀酒過程的基礎,糊化成功與否直接決定酒最終的品質!糊化的目的就是讓糧食吸收適當的水份,使澱粉粒破裂,以利於黴的接觸,為培養微生物準備適宜的水份和營養,其中最傳統的固態發酵白酒要經過篩選、淘洗、泡糧、幹發、初蒸、燜糧、冷掉、復蒸等過程,其中每一個過程都息息相關,但是又可以相互彌補,最終靠感官來判斷糊化是否成功!篩選就不多說了,肯定要選擇一些無黴變、無蟲蛀、顆粒飽滿的新糧作為基料;泡糧最好使用60-80度的熱水為宜,有一種比較節約的方法就是使用當天的燜糧水泡糧最好,泡糧時間8-12小時皆可,最終以自己的時間安排為宜;淘洗、清洗也很簡單,高粱可以泡糧之前就清洗,也可以泡完糧食,在幹發階段不間斷的沖洗,也可以放到蒸煮鍋裡之後用水沖洗,稻殼也要衝洗,沖洗的根本目的就是去除雜質,讓酒少帶異雜味;幹發就是把泡糧水放掉扔在那裡,幹發8-12小時皆可,泡糧和幹發的時候總和18-22小時為宜,具體以自己的時間安排為準,初蒸就是第一次蒸煮,高粱的初蒸時間以上大氣後開始計算30分鐘就可以了,一般初蒸時間以15-30分鐘為宜,然後再把冷凝器中的熱水直接放到鍋裡進行燜糧,燜糧的溫度和時間是整個糊化過程的關鍵所在,此過程若出現差錯幾乎是沒辦法彌補的,所以在此階段新的釀酒人千萬不要走開,要把關好!一般粳高粱燜水溫度在80-85度為宜,時間20分鐘為宜,當高粱用手捏起來,整體比較柔軟、無白心、開小口,就要立刻放水(此水可以用來泡明天蒸煮的糧食),要記住糧食有白心不行,水份吸多了也不行!燜糧水放掉以後,高粱打堆撒一層稻殼,蓋上鍋蓋,第二天天亮就可以進行復蒸了,復蒸前也要把沖洗好的稻殼放到蒸鍋裡復蒸,復蒸時間粳高粱90分鐘即可,玉米、小麥要2小時;第三步:培菌糖化:培菌糖化過程是整個釀酒過程的核心,也是決定出酒率和酒的品質的核心。糧食復蒸好後就可以出鍋了,下一步就是攤涼,攤涼的方法有兩種:可以自然攤涼,但是為了減少攤涼時間,也可以最大程度的減少雜菌感染,現在一般藉助外力進行降溫,比如風扇或者風機;攤涼溫度在35-40度之間就可以下酒麴了,記住酒麴一定要拌均勻,拌曲完成後再進行打堆,當溫度降到26-32度時就可以做箱了(冬天溫度30-32為宜、夏天26-28為宜、春秋28-30為宜),做箱的厚度又因天氣的溫度和季節的差異甚至地域的不同而有差異,一般夏天的厚度在6-8公分,冬天10-12公分,春秋8-10公分,具體還要根據糊化的水份、氣溫、蓋糟厚度、蓋被子的厚度而相應變化,這個需要釀酒人長期去總結,制定出一個適合自己所在區域和氣候的厚度時間表,總之培菌時間控制在22-24小時為宜,最終以糧食出現酸味為準;第四步:發酵:當培菌時間達到22-24小時,糧食出現酸味或者酸甜兼有的時候就可以出箱了,出箱溫度要達到31-32度之間為宜,切忌超過32度,若超出32度,酵母會出現衰老甚至死亡,影響出酒率和口感,出箱時也把糧食和配糟充分拌均勻,然後再次進行降溫,溫度在18-23度(夏天18-19度;冬天21-23度;春秋19-21度)之間即可入池,入池時踩窖一定要嚴實,最上方最好蓋上一層約3-5公分厚的配糟為好,以防沒有密封好導致最上層雜菌感染而浪費糧食,最後就是用薄膜密封好,切記一定要密封好,因為白酒發酵屬於無氧發酵,如果沒有密封好氧氣進入,產生化學反應就不是產酒和二氧化碳了,而是產水和二氧化碳。發酵前4天的管理也很重要,尤其是前三天,每天都會有大量的氣體產生,要做好放氣工作,每天還要踩窖1-2次,四天過後,當沒有氣體產生時,說明酒幾乎產完了,這時要再踩窖一次然後密封好,再放15-25天,後期的時間主要是在產香,切忌7-10天就蒸餾,此段時間蒸餾酒也許會多出,但是香味物質比較寡淡。發酵期間最重要的一點就是溫度千萬不要超過38度,如果第一次把控不好,一定要降低入窖溫度;第五步:蒸餾:蒸餾是釀酒最後一個環節,也是非常重要的一個環節,如果此環節出現任何差錯,也會功敗垂成!上甄時,酒胚一定要打散,要見氣壓氣,酒胚一定要鬆散地落入鍋中,酒醅中的黃水一定要過濾出來,千萬不要倒入鍋中一起蒸餾,否則會造成蹋氣現象,影響酒的品質和出酒率。當酒流出時,酒頭和酒尾一定要與中斷酒分開,因為各種物質的沸點不一樣,酒頭主要是甲醇,甲醇是有毒的,長期飲用,輕者會導致失明重者會導致死亡,而尾酒中主要以酸和醛類物質為主體,而這兩種物質超標會導致喝酒後纏頭、頭痛現象,對於老的釀酒人來說,如果上甄正常的話,酒頭一般掐到糧食的百分之一,尾酒一般在40-30度掐掉。方可最終品用。

在如今咱們大唐諸侯國,上到達官貴人下至販夫走卒們幾乎不吃豬肉,因其腥臊而厭棄之,俗稱“賤肉”有著“君子不食溷豚”之說法,其實是因為無法處理其腥臊而已,固乃誤區也,今傳如何去腥除臭之法:”劁豬“(閹豬法):

1.劁豬時,當抓了豬仔,摁倒在地。一般左腳用力,半跪在豬身上,右腳用力支撐地面。拿出劁豬刀,先用嘴叼著,雙手抓住公豬襠下的一對睪丸,捏住,再騰出右手,拿過刀。劁豬刀頭部有半個鴨蛋大小,呈三角形,頂尖和兩個邊是鋒利的刃口,用來劃開豬的面板,後面有個手指長的把,末端帶個彎鉤,用它鉤出豬肚裡的“花花腸子”。麻利地將刀對準捏起的卵子,輕輕劃兩下,伴隨悽慘的哀嚎,兩個像去了外殼的荔枝果似的肉蛋蛋,就落在了事先準備好的麻紙上。整個手術差不多隻五分鐘。劁好後,豬的傷口處塗上一把黑黑的柴草灰,或用豬毛把切口貼住。傷口很快自己癒合,基本不用縫合,稍稍用高度白酒消毒即可。然後進行養殖即可。閹割後的小豬有很多好處:1:生長發育:閹割後的豬生長發育較快,肉質更為鮮嫩,肌肉紋理細膩。因為雄性激素會對豬的生長發育產生影響,閹割後去除這部分激素,有利於豬的生長發育。

:2.提高繁殖能力:對母豬進行閹割,可以使其性情變得溫順,便於管理。同時,閹割後的母豬壽命較長,生殖系統疾病較少,可以提高繁殖能力和產仔數。

3.預防疾病:閹割豬可以降低一些疾病的發生率,如睪丸癌、前列腺炎等。此外,閹割後的豬抵抗力較強,不易感染某些傳染病。

4.改善豬肉品質:閹割後的豬肉質地鮮嫩,口感更好。同時,豬肉中的脂肪含量較低,更適合人體健康。

5.便於飼養管理:閹割後的豬行為舉止較為溫順,便於飼養員進行管理等。

所有學院,軍事學院除外,軍事學院由戰部:龍閣單獨所建,其歸屬戰部單獨所有。培養各類:行政,商業,文學,農業,政治管理,財會,製造加工,烹飪,各類動植物養殖,醫療等專業人才,根據各人特長進入相應學院進修學習,人員以我邊軍,白衣軍及我蕭府,墨家等嫡系所屬勢力進行選拔,人品,忠貞為第一考核目標:35歲以皆可參加各項考核,外院經5年學習後方可參加相應內院考核,成績優異者經稽核後方可入內院,內院:育閣領袖人物,承擔五大部講師之職責,屬於我方扛鼎之基石。凡在內院學習5年中,每3個月都有相應專業考核,連續3次考核不合格者將其清除內院,寧缺毋濫。但凡這5年中連續考核中,累計三年獲得優異者,畢業後立即晉身我4大部,中高階管理者,屬於我4大部,各部門領導角色。

4:藥閣:最終以培養自己嫡系醫者為目的,上到各地建立醫學院,下到開設醫館,既可救助百姓,又可醫治己方人員。畢業人員按需分配各部。

5:毒閣:研製各種毒系武器,各類毒症及研毒,製毒,解毒的特殊醫藥部門(非核心不可入)

第三部:財部(承擔我蕭府及所屬各級勢力開支)

1:在全國各地重要城鎮開設各類酒館:售賣我府特色:白酒,精鹽,白糖,食醋等,採用新法養殖豬肉所烹飪的現代四大菜系(魯菜、川菜、粵菜、蘇菜)

2:控股各重要城鎮最大大茶樓,賭坊,春樓,布坊,書店,藥館,兵器坊等覆蓋到民生衣食住行的各類實體店鋪型,(自己新建,或買斷老店,與“天網“”資訊共享。“地殺”組織進行全面保護配合)

3:在各偏僻城鎮建立“養殖廠”以養殖生豬為主,雞,鴨,魚鵝等各種肉禽養殖)一方面為自己酒樓服務,另一方面進行市場銷售。

4.籌建自己商隊:把我大唐諸侯國的各類商品與他國進行貿易往來,目前主要行走西域諸侯國,慢慢向境外,甚至海外發展,最終目的為-“商通天下”,由地殺組織負責執行保護之責任,以鞭獲取大量金銀珠寶,牛羊戰馬等戰略物資。

第四部:影部

影部:建立三大殺手組織:及天網組織。包括殺手培養,情報刺探,承接各種殺手任務,在全國各地建立分部。輻射大唐諸侯國及周邊各個部族。

總部在”賀蘭山“為:總舵,(負責人為總舵主),在其他各個省會,沿海城市建立各大分部--”堂口“(負責人為堂主),人員培訓:每年招收1萬人年齡控制8歲以下兒童,以境內,境外流民,奴隸,為主,所有訓練科目教材,均由蕭寒親自編編寫,並每年抽出三個月親自指導。各類拳法(大小洪拳,螳螂拳,通背拳,羅漢拳,詠春拳,心意六合拳,形意拳,八極拳,太極拳),及黑龍十八手,九宮十八腿,,北腿之戳腳二十式,棒子國泰拳道,人妖國泰拳,膏藥國極真空手,柔道,相撲,尨國散打,獵鷹國拳擊,桑巴軍團的格雷西柔術,海洋之國的MMA,大熊國的桑搏,馬背國的蒙古跤及各種暗殺技巧,蕭寒均會一一傾囊傳授。

天殺,地殺,人殺三組

天殺:專門刺殺各級重要人員,上到將相王侯,下到世家領袖,以及各個領域的領頭羊。

地殺:專門負責承接普通刺殺,對內保護自己產業,對外擴充套件

人殺:清理門戶,各部叛徒,專門針對自己,執行家法。如同戒律院性質,是影部最為核心及神秘部門,除了龍頭外無人知曉其成員,成員之間均靠飛書,暗號等接頭,人員需佩戴修羅獠牙面具,但凡人殺出現,必將血流成河,不死不休,屬於死士性質,是監察各級部門之利劍,以“魔王軍”20人員,墨家殺手死十,蕭府,韓家死士為選拔基礎構建。

天網組織:負責各類情報收集,成員遍佈五湖四海各個職業,與蛇閣訊息互通,但又各自獨立(蛇閣主要以軍事情報為主,而天網覆蓋全國及周邊各地,除軍事情報外其他各類情報收集,並提供執行方案策略之綱要)

第五部:鷹部

鷹部:綜合保障部門(屬於內,外消耗,採購部門)同時受其他四部監督,隨時查漏補缺,杜絕貪汙腐化之行為,一經發現,經核實後,直接由“人殺”組織進行清理三代之內所有關係。受其他四部監督舉證。同時定期公佈消耗資料及因果。下設金,木,水,三個閣。

金閣1:軍糧等各種物資採購及儲備。

木閣2:各個部門:包括蕭府及其勢力的日常各種物資採購及儲備。側重民用。

水閣:各類審計核算人才,負責各類資料之核算。以墨家為主,透過考核吸收各類財經人才及儲備。

最終提交採購清單經蕭寒稽核後,費由財部劃撥,

五大部門最終歸屬權均屬龍首-龍王蕭寒。各個部門相互良性競爭又彼此協作。

同時:龍組組建,全能型人才,龍首蕭寒,龍組負責監察五部所有人員及今後所屬蕭寒所有之勢力,有著“先斬後奏”之權“類似錦衣衛”之職責,雖然有著“人殺”組織進行清理門戶,這個是處於明處的,而“龍組”永遠隱藏暗處,非重大事件不現身,關鍵時刻,可以隨時無條件呼叫附近五部之任何一部人員,無條件完全配合執行任務,但凡有拒不執行者,殺無赦!無需上報蕭寒,僅事後做出合理解釋備案即可。龍組屬於蕭寒的最後一道安全屏障。人員名單也只有蕭寒一人掌控,彼此相互之間均不得打探對方背景,勢力,只有執行任務時候隨即透過飛書隨即安排,完成任務後,立即各自散去,上報其結果。並有專人核實以備案。(只有代號,龍一,龍二,龍三等沒有名具體名字),人員均佩戴“閻羅面具”,凡見面具真身者,殺無赦!要麼殺死對方,要麼自殺,不得留有任何活口。

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