第四百四十九章：牛黃

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如果這頭病牛的體內真有牛黃，那麼高老頭的孫子會肚子疼，就有極大可能是得了膽結石。

所謂的牛黃，其實就是牛的結石。

在牛的膽囊中產生的稱“膽黃”或“蛋黃”，在膽管中產生的稱“管黃”，在肝管中產生的稱“肝黃”。

之所以猜測高老頭的孫子是得了膽結石，是因為膽結石的形成跟環境和飲食結構有關。

牛黃是極其珍貴的藥物，在一千頭牛裡面，可能只有兩頭牛會得結石，並且如果牛剛得結石，就被宰殺的話，那麼體內的牛黃就沒有繼續變大的機會了。

但高老頭的這頭病牛，已經病了兩年了，所以它體內的牛黃才比較大，聽說有一斤多。

錢貨兩訖後，高明程把牛的四隻腳都給綁住了，然後氣沉丹田，使出一陣猛勁，就把這頭病牛弄到拖拉機的車斗裡了。

這裡沒有宰牛的環境，所以高明程打算把這頭牛弄回高家村去宰殺。如果真有牛黃，他也悄悄地收拾好，不會讓外人知道了。

把牛弄到車上後，高明程就準備發動拖拉機了。

見高老頭還愣在那裡，他立即說道：“老爺子，別愣著了，趕緊回去帶孫子去看病！你自己悠著點，別出岔子了！”

高老頭攥緊了手裡的錢，眼眶微微發紅。

他從高明程的話裡，感受到高明程對自己孫子的關心，誤以為高明程是為了他孫子能夠有錢看病，才出了高價買下這頭病牛的。

“等我孫子病好了，我再帶他到高家村來謝你。”高老頭感激的說道。

高明程笑了，說道：“不用去高家村，我現在一般都在縣裡，我開的服裝店叫新新服裝店，你孫子要是病好了，你領他來我店裡，我再給他送一套衣服穿！”

“哎呦，那使不得使不得……”高老頭沒想到高明程竟然是這麼大方的人，驚的連連擺手拒絕。

高明程沒有再多說什麼了，朝高老頭揮了揮手，就開著拖拉機準備回高家村了。

其實這頭病牛的體內，有沒有牛黃，他也不能完全確定，但今天無意中目睹了這一幕，又想起當年聽到的訊息，他就決定試一試。

如果沒有，也就虧損八百塊，但到底也算是做了一件好事，高老頭的孫子有了看病錢，也許就不會在水庫裡突發疾病然後淹死了。

這麼一想，他心情蠻好的，一路吹著歡快的曲子，朝著高家村的牛尾嶺而去。

進村時，他把車開的飛快，即使有人看到他，想打招呼，他也當做沒聽到，因為此時此刻，他只想回家宰牛！

把院門開啟後，高明程直接把拖拉機開進院子裡。

此時，寬敞的院子就凸顯了它的優勢，拖拉機在這裡掉頭都很方便。

停好車後，高明程再次把院門關上。

宰牛是一件很麻煩的事情，在這村裡，他有三個員工，完全可以叫過來使喚，但高明程沒去喊人，因為他得先確定這頭牛的肚子裡，到底有沒有牛黃。

他從屋子裡拿出殺豬刀，動作乾脆利落的把牛給宰殺了。

很多人認為牛是有靈性的，所以很多養牛的人家，都寧願賣活牛，也不願意自己宰殺，如果一定要宰殺，那也是喊屠夫來宰，自家人是不會動手的。

而屠夫也想到一個避免牛報復的法子，那就是在宰殺時，喊別人的名字。

這個別人，大機率是屠夫討厭的人。

不過高明程在宰牛時一聲不吭，因為他覺得喊別人的名字，只是一種心理安慰的法子而已。

宰牛，開膛破肚。

高明程立即伸手前去檢查牛的膽囊、膽管、和肝管中有無硬塊。

此時，他緊張的心跳都加速了，當摸到一個硬塊時，高明程狂喜不已，他立即拿出刀子，將膽囊中的硬塊刮剝取出，剝除掉粘附著的內膜等物。

他手裡的這塊牛黃呈卵形，質輕，表面是黃褐色，細膩而有光澤，但因為剛從體內取出，還有些溼乎乎的。

掂量了下，的確有個一斤左右。

高明程繼續小心的切開膽管和肝管，又從裡面找到十幾顆牛黃，這些牛黃小的只有黃豆大小，大的則有棗子那麼大。

他把牛黃清理乾淨後，立即回到屋子裡，拿出乾淨的棉花和絨線來。

牛黃質輕，易碎，所以不能風吹日曬，這樣會影響質量。

最好是用乾淨的棉花將牛黃小心的包裹住，然後再用絨線包紮，最後掛在陰涼處讓其自然乾燥。

這幾個條件，家裡都能夠滿足。

高明程手腳利落的就把這些牛黃都給收拾好了。

等把牛黃掛在自己臥室裡後，他才鬆了口氣。

這間臥室是特意上了鎖的，張成遠等人是絕不會擅自闖進去的。

如願獲得了寶貴的牛黃，高明程心情大好，他看著已經被開膛破肚的老黃牛，也懶得繼續收拾了。

一般來說，病死的牲畜最好是不要再食用了，因為可能有病毒，尤其是瘋牛病，這個病毒可猛了。

但這頭牛不一樣，雖然也是生病，但它得的是膽結石，於自身有害，但卻是沒有病毒的。

把這牛肉收拾了，人也是可以吃的。

於是他出門去喊人，幾分鐘後，張成遠一家和陳大松一家就全部都過來了。

人多力量大嘛，更何況高明程喊他們來收拾這頭牛，可不是白讓他們幹活的。

已經說好了，事後每家分五斤肉，再分一些下水。

現在是上午十點半，雖然高明程把牛拖到屋簷下的陰影處，但氣溫還是很高，這頭牛得儘快處理了。

陳大松打量著已經被開膛破肚的老黃牛，驚詫的說道：“這是一頭老牛了，明程，你莫不是上當受騙了吧？”

劉嬸子也說道：“老牛的肉沒有犍牛的肉好吃，我以前吃過一回，沒那麼香。”

他們夫妻兩個都怕高明程是上當受騙了。

高明程隨意的說道：“賣牛的和我們高家村有點關係，他家孫子生病了，沒錢看病，就在那裡賣牛，我剛好很久沒有吃牛肉了，就索性做個好事，把牛給買下了。”

“我以前一個人幹活習慣了，等我殺完牛後，才想起你們來——別愣著了，趕緊幹活！先把內臟拿出來，然後把皮剝了，把肉切下來，再把骨頭也整理好。”

高明程動嘴指揮著，然後這些人就賣力的幹起活來。

男人負責剝皮和肢解，女人則開始清理起內臟和下水來。

至於小石頭……

得了，高明程負責帶他好了！

高明程抱起小石頭，說道：“我去山裡看看楊梅成熟了沒。”

陳大松立即說道：“你去看吧，我看樹上的楊梅已經紅了一小片了！”

(本章完)