第18章 糖醋里脊

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蕭司業被調侃也不惱，只是無奈的笑了笑。

蕭念織挨著於姑姑坐下，廚娘配合婢女給三個人盛了飯。

於姑姑和蕭司業都不是那種，吃飯都需要張嘴等著喂，等著人伺候的。

所以，盛好飯，接下來就是自己動手，廚娘退回去忙莊子這邊長工他們的午飯，婢女退到一邊侯著。

於姑姑飲食偏好甜口，喜歡吃青菜之類的素食。

肉類也能吃，就是沒那麼喜歡罷了。

只不過，這次，她先下手的是……

糖醋里脊。

早在聞到它散發出來的酸酸甜甜的香味之時，於姑姑就動了心思。

蕭司業吃東西口重一些，所以他第一筷子衝著蔥油炒雞去了。

濃油赤醬的顏色，配著醇厚的香味兒，還沒開吃，蕭司業就已經感覺到它的獨特味道了。

輕輕咬一口，飽滿濃稠的湯汁鮮香濃厚，它將雞肉層層包裹，寸寸入侵，努力把雞肉的每一寸，都沾染上獨屬於它的味道與濃香。

慢慢咀嚼，蕭司業發現，這雞肉軟嫩鮮香，不像他平時吃的那些，大部分都是乾柴的。

他對吃食不挑，但是此時也覺得，這個雞肉，很不一樣，肉嫩味鮮，回味無窮。

蕭司業忍不住點點頭，正欲誇讚一句，抬頭就看到，於姑姑難得不顧形象的眯著眼睛，似是在回味她之前嚥下去的那口美食。

對了，於姑姑吃的是什麼來著？

那道酸酸甜甜的？

說實話，蕭司業不太喜歡這種口味的東西，但是出於好奇，他還是夾了一筷子

糖醋里脊的湯汁調的更為黏稠，飽滿又晶瑩的掛在切得粗細均勻，又掛糊過油的肉條上。

橘紅的色澤，透著獨屬於美食的晶亮。

不吃只看，就能被這道美食給誘惑到。

蕭司業輕輕的放到嘴裡，先感覺到的，自然是酸甜的掛汁味道，甜中透著些微的酸意，甜佔主，酸為輔，兩相配合，碰撞出來的火花，鮮香甘甜，又夾雜著淺淺的酸。

被掛汁包裹的肉條，外表裹了蛋液和澱粉，之後又過了油，但是咬下去，口感軟嫩，餘香綿延。

腥味兒已經被完整的去除，只剩下獨屬於肉類的濃香，慢慢入侵口腔的每一寸，霸道的留下它的足跡。

一口糖醋里脊下肚，蕭司業似乎明白了，於姑姑為什麼會不顧形象，享受的眯著眼睛了。

他都忍不住眯著眼睛，險些輕哼出聲了。

從前，蕭司業對於食物的要求是：吃飽就行。

但是現在，他似乎明白了，像是魏王之流，那些美食愛好者的心思。

就像是他在學業上，有更高的追求一樣。

美食的邊境，同樣高遠，值得追求！

想明白之後，蕭司業覺得自己堵滯多年的思路，似乎都跟著豁然開朗一般，他長舒一口氣，看了一眼坐在於姑姑身邊，乖巧吃飯的小姑娘，忍不住抬手虛虛的摸了一下她的頭：“想想這手藝，確實不錯。”

於姑姑已經嚐了一口家常青菜，清新爽口，完美的沖淡了桌上其他幾道葷菜帶來的，感官上的油膩感。

這會兒，她正把筷子伸向紅燒魚。

雖然沒有婢女幫著佈菜，但是三個人都備了公筷。

公筷夾到盤子裡，吃的時候用自己的筷子。

紅燒的菜品，多是濃油赤醬的代表。

色澤濃厚勾人，味道鮮香霸道。

於姑姑之所以把它放到最後，是因為……

鯉魚的刺好多，好煩啊！

聽了蕭司業的話，於姑姑笑了笑：“對比之下，咱們食堂的飯菜啊，就跟泔水似的。”

一聽這話，蕭司業忙擺了擺手：“啊……不至於，不至於。”

不管怎麼樣，也都是練過的廚師，手藝也還行。

就是什麼東西吃久了也會厭，而且國子監在伙食方面的預算，也是有限，不可能頓頓大魚大肉的。

像是羊肉，一個月就吃兩到三回。

雞肉之類的相對便宜，還能多吃一點。

油水不少，但是葷腥不多，吃久了，大家自然是有意見的。

見蕭司業不服輸，於姑姑點了點那道家常青菜：“你嚐嚐看，同樣是素菜，想想做的什麼樣，食堂做的什麼樣？”

蕭司業不好意思的夾了一口，爽滑清脆，蔬菜的清香與油脂完美結合之後，迸發出來的香味兒，像是眷戀著唇齒，久久不散。

確實不同！

蕭司業吃完之後，瞳孔地震了一下。

看他如此，於姑姑不客氣的笑了笑。

不過她也知道，食堂那幾個大廚，也都是各家走關係進來的，不是那麼好打發的。

倒不是說，他們在國子監當大廚，能撈到什麼油水。

大廚的工錢都是固定的，採買的事情，有單獨的人負責。

只不過，在書院食堂工作，面子上好看，說出去好聽罷了。

於姑姑沒多調侃，蕭司業不好意思的笑了笑，轉過頭聲音溫和的跟蕭念織說話：“想想要去食堂鍛鍊一下嗎？”

這如果放在從前，蕭念織可能還需要考慮一下。

畢竟如今的工作太爽了！

但是盧景元這個渣男的出現，讓蕭念織有了很多緊迫感。

人生只是鹹魚怕是不行，得有本事之後，再鹹魚，才算是安全。

像是於姑姑這樣的。

所以，如今蕭司業問起來，她乖巧的點點頭：“要不，我去試試？”

聽蕭念織應下了，蕭司業又開始憂心，小姑娘累著怎麼辦？食堂油煙那麼大，嗆著怎麼辦？

不想還好，一想就忍不住猶豫了。

於姑姑在旁邊看明白了他的憂心，想了想提了建議：“要不讓想想先跟著富嬸子他們，做做宵夜，人少活不多，還能收錢，比白日裡可是輕鬆多了。”

極擅長摸魚划水的於姑姑表示：沒有人比我更懂怎麼樣偷懶，還能揚名！

聽了這話，蕭司業眼睛亮了亮：“這個主意好啊！”

感嘆一聲之後，蕭司業又看向蕭念織：“崔嬸子她們人都挺好的，你嘴甜機靈一些，她們肯定願意照拂著你，晚上有她們看著護著的，我跟你姑姑也能稍稍放心。做宵夜的時候，看著收錢，別太離譜就行，少了什麼，缺了什麼，跟大伯說，大伯給你買！”