第571章 松鼠鱖魚

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徐知府帶著人，忙得熱火朝天的時候，蕭念織這邊在驛館這邊，已經開始張羅美食了。

他們雖然對於這一片並不算是熟悉，但是，蕭念織有外公啊。

外公這些年在外面跑，對於各地可是十分熟悉的。

所以，他來！

採買食材，哪裡的新鮮，哪裡的好吃，哪裡的最為合適，不會宰客……

外公統統在行，都可以帶著他們橫著走了。

外公帶著晏南榮出去採買，蕭念織帶著菘藍和兩個侍衛，在這邊進行一番準備工作。

鱖魚的經典吃法很多，其中酸甜可口，又十分美味的，自然是松鼠鱖魚。

雖然說做工麻煩，但是吃起來味道也好。

而且，酸酸甜甜的，還很符合林州這邊的飲食習慣。

外公也很喜歡這種，他如今飲食已經習慣了清淡，再加上身體限制，什麼重油重鹽重辣的，他都不能吃。

在清淡的飲食裡，總得想辦法，把美食做得出挑好吃吧？

所以，複雜一點，蕭念織也能接受。

除了松鼠鱖魚之外，蕭念織還準備做道魚羹。

這道菜之前在京城的時候就已經吃過。

如今她準備自己上手嘗試一下。

魚羹最後是以湯羹的形式出現的，所以這個底湯，還有提鮮的食材，就很重要了。

蕭念織這邊有現成的筍絲和香菇，直接泡發就可以了。

火腿需要外公那邊採買當地的，那樣才是正宗好吃的。

除此之外，雞湯就是點睛之筆了。

蕭念織一早起來就已經煲上了，只等著需要的時候用。

味道都調好了，這會兒正在小火慢煨，時不時的飄著濃香味道出來。

菘藍覺得自己早上明明喝過粥，還吃過肉包，這會兒聞著濃香的雞湯味兒，還有些想流口水。

吸溜！

這可能是身體的本能，控制不住吧。

菘藍一邊幹活，一邊胡亂想著。

除了這兩道菜，他們還可以再清蒸一道多寶魚。

多寶魚清蒸的話，能儘可能的保留著原汁原味，吃起來更為鮮美。

其實紅燒也行，但是他們已經有一道口味不錯的松鼠鱖魚了，所以便不再多折騰。

除此之外，如今蔬菜正當季，各種時令蔬菜不少，炒幾個點綴一下，他們這一桌子就十分豐盛了。

一應的菜品，蕭念織心中有數，轉過頭，她又和了面，準備捏幾個小花捲吃。

午飯就是香噴噴，白燦燦的大米飯，再加上奶香小花捲。

喜歡吃米飯的，吃飯，喜歡麵食的，可以吃花捲。

多種選擇，滿足每一個的胃。

等到外公的晏南榮回來的時候，一進院裡，就聞到了飄香的雞湯。

別說……

真香啊！

特別是，兩個人跑了一上午，雖然沒幹什麼重活，但是步數不是白走的。

豐外公還好，他消化能力慢，如今肚子裡，稍稍還有點底。

但是，晏南榮年紀小，消化能力強大，跑了一上午，早餓了。

如今聞著這個雞湯的味道，已經有些走不動了。

看著小少年眼巴巴的模樣，剛將奶香小花捲蒸上的蕭念織忍不住的笑：「快快，把食材給我，咱們早準備，也能早吃上。」

聽了這話，晏南榮瞬間又滿血復活了，跟前跟後的忙活。

別管是不是他的活，反正他都能幹，只要讓他吃飽飯！

松鼠鱖魚的製作流程十分麻煩

，光是處理魚肉，就需要考驗刀工，還需要處理魚骨。

蕭念織先處理的這個，改刀是個技術活。

晏南榮幫不上忙，只能在一邊看著。

看著蕭念織改花刀，卻又保證每一片魚肉都不斷，魚肉最後被切得層層分明，卻又縷縷不斷，晏南榮十分捧場的歡撥出聲：「哎哎哎，沒斷，沒斷！」

……

激動之時，晏南榮還會拍手。

豐外公原本有些累，畢竟年紀和身體在那裡，跑了一上午，確實想歇一會兒。

但是架不住，晏南榮一個人頂一個戲班子啊，再加上還有美食勾著，又想知道大孫女到底在忙活什麼。

然後，豐外公也忍不住，湊到另一邊。

看著蕭念織麻利的把魚頭收拾好，然後拿一根大小合適的胡蘿蔔將魚嘴給撐了起來。

別說，這麼一撐，等到下鍋去炸的時候，魚嘴的形態能保留，而且還會自帶一股植物的淡淡香氣。

看著這一幕，豐外公還有些期待，目光一錯不錯的看著蕭念織先將魚頭炸好了，然後又炸魚肉。

為了呈現出來，最後那個彎曲的形態，炸魚肉的時候，就需要格外的注意。

需要先讓中間的魚肉下鍋，炸到定型了，然後手裡握著的兩部分，再跟著下鍋。

這樣，最後出來的效果，才是彎曲可愛又美味的。

豐外公在一邊看著，忍不住心疼蕭念織：「這油很熱，手會不會很疼？」

「其實形狀不形狀的也沒事兒，就自己人吃，吃個味道就行。」

「這做飯的活計，可是太遭罪了，想想以後還是別做了吧。」

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「算了，想想喜歡的話，還是做吧。」

……

豐外公一邊心疼，一邊又忍不住，不想拘著小姑娘，想支援蕭念織。

這矛盾的心理，讓他痛並快樂著。

不過，很快就只剩下快樂了。

因為油炸的香飄了出來，是那麼的醇香勾人。

另一邊，蕭念織把魚羹的魚肉處理好，已經上鍋蒸上了。

去了腥味兒之後的魚肉，熱汽升騰之時，飄著一股淡淡香味兒，似是能飄進人的骨子裡，勾得人心裡直癢癢。

晏南榮這會兒像是一隻猴子，一會兒看看這裡，一會兒看看那裡，忙得不亦樂乎。

從前在宮裡，他鮮少有機會，能直面做飯的場景。

他能吃到的，都是送到他眼前，現成的。

所以，晏南榮並不知道，原來做飯的過程，這般的誘人，也是這般的有魅力。

當然了，還是別讓他做了。

他興趣沒點在這裡！

松鼠鱖魚的魚炸好了，接下來就是調汁。

這汁裡，番茄醬的作用可是不少，雖然不能說全靠它來提味兒，但是有它確實增色很多。

蕭念織離京之前，京城第一批實驗西紅柿的種植已經成功，而且收穫頗豐。

畢竟，系統出品嘛。

所以，陛下那邊給蕭念織送了不少。

她一部分新鮮吃了，又炒了雞蛋，還嘗試了不少別的吃法。

剩下的一部分，就直接搞成了番茄醬，如今用起來剛剛好。