第526章 家常燉魚

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豐竣對於戰事起，他們家拿錢這事兒，沒有任何不舒服的地方。

商人嘛，重利，卻也能分得清現實。

他們得皇家庇佑，自然就需要在皇家需要的時候，把該有的東西拿出來。

算不上等價交換，但是對於豐家來說，絕對算是物超所值。

所以，委屈什麼呢？

讓給就給。

不然的話，你怎麼知道，陛下一旦惱怒起來，不找個由頭，送你九族昇天，然後再抄你財產呢？

郭迎回一聽說邊關急報，到了豐家門口，挑了一匹馬，就直接回府去了。

蕭念織暫時不管外界的紛擾，只想給外公一個舒適溫馨的生日體驗。

所以，一回來她就帶著魚去了廚房。

豐外公和豐寧一起，兩個人其實真幫不上忙，他們也不會，只能在一邊圍觀，時不時的遞個工具。

蕭念織先把袖子挽上去一些，然後就開始殺魚了。

菘藍一看，眼皮一跳，就上前去幫忙。

這活如今……

她也行的！

蕭念織也沒跟她搶。

兩條魚呢，兩個人一起還快。

其他大廚要幫忙，蕭念織也沒拒絕，讓他們準備後續的其他食材。

家常燉魚的話，可以只燉魚，也可以放豆腐。

其實蘿蔔也行，但是沒有豆腐的味道濃香。

而且，蘿蔔適合海魚，像是他們這種湖魚的話，還是豆腐更為相配。

所以，豆腐準備好，一應的蔥花，蒜末之類的，也都備著，省得現用的時候，還需要再切。

蕭念織將魚處理好之後，又麻利的改了花刀。

她動作麻利，力氣也不小。

眨眼之間的時間，連魚骨都被剁開了。

豐寧在一邊看著，嘴巴都合不上。

說實話，這還是她第一次，直觀的看著表姐做飯。

這感覺怎麼說呢？

驚奇又震撼！

家常燉魚想要好吃，醬一定要好，味道濃郁醇香。

蕭念織用的是自己釀的醬，添了不少料進去，味道跟其他的稍有些不一樣，經高溫與熱油之後，會變得更為醇厚濃香。

等魚收拾好，蕭念織就起鍋熱油了。

蔥花薑片還有蒜末爆香，考慮到豐外公飲食清淡，不宜吃刺激的，蕭念織沒放茱萸碎進去。

滋啦！

屬於美食的聲音響起來，奏響了今日的動人樂章。

當冰冷的蔥姜與熱油碰撞到一起，先是飄香的白霧，似是游龍一般，自下而上，瘋狂遊走，卻又在升空之後，慢慢的消散在空氣之中，化成了水汽。

之後是濃郁的香，似是追隨霧龍的點綴金光，緊隨其後，伴著層層白霧和升騰而起的水汽，直接在空氣中，炸出了誘人的濃香。

等到味道醇香的自制醬，也放入鍋中，與蔥姜熱油起翻炒，醬香與濃香，似乎也在這一瞬間，衝到了頂點，誘惑著人們屬於美食的神經，跟隨著這股香氣，反覆晃動。

幾乎是同一時間，另外一邊的灶臺，油早就已經熱了。

兩個幫工的大廚，在蕭念織的安排下，把已經處理好，又改花刀之後的魚，直接下鍋去煎。

煎過之後的魚，表面酥脆，內裡軟香，等到入了湯汁之後，連魚皮都會變得軟糯可口起來。

而且，過道油之後的魚肉，也會更加的緊實好吃。..

那邊的兩條魚，兩面都煎至焦黃，蕭念織這邊已經加入了熱水，白霧升騰而起，連帶著整個廚房，也跟著朦朧起來。

而蕭念織在朦朧之中，半點不受影響的將兩條煎好的魚移到了自己的鍋裡。

接著就屬於上色部分，去腥又提味兒的糖肯定是有的。

醬油也得有，自己配製的雞精也得有，不過並不急著在這個時候放。

提前放鹽，會影響魚的口感，可以稍稍往後壓一壓。

之後，這道美食，交給時間和溫度就可以了。

當然，不是說不用看著，還得需要注意著火候。

不需要給鍋蓋蓋子，這樣味道會更好。

忙完這些，蕭念織準備去看了一下配菜。

有自己喜歡的豆腐，還有外公喜歡的粉條。

蕭念織挑的是耐煮一些的寬粉，這樣就算是出鍋時間久一些，也不至於坨到一起，不好吃。

豆腐和粉條，也不急著在這個時候放，還需要將魚湯再收縮一下，讓魚肉真正的入味兒之後，再放豆腐去吸收一下，最後收一下湯汁，這道菜就可以出鍋了。

因為用的是豬膏爆香，所以蕭念織並沒有用五花肉再去煸炒。

等到湯汁吸收的差不多了，蕭念織放了豆腐，又放了粉條和鹽，稍稍攪動一下湯汁，再動一動魚，動作並不大，省得把魚肉碰碎，只是防糊鍋罷了。

最後只需要等湯汁靠幹，然後就可以出鍋了。

另一邊，廚娘已經將晚飯的米飯蒸好了，空出來的鍋，大廚們也沒閒著，又炒了幾個菜。

等到這邊家常燉魚出鍋，那邊的菜也都陸續的出來了。

看著顏色赤亮的家常燉魚，豐外公悄悄嚥了咽口水，豐寧的眼淚差點也從嘴角流了出來。

兩個人控制了一下，然後默默的退了出去。

畢竟，真幫不上忙。

因著今日生辰沒過，所以晚飯，大家還在宴客廳吃。

府中除了蕭念織，無人在朝為官。

所以，對於朝中事情，相比其他人家，接收的要晚一些，但是也不會晚太多。

畢竟，慧妃還在後宮，他們不可能真的什麼也不問。

所以，大舅舅還是出去打聽了一番。

邊關急報，這事兒從城外一路吼到了宮內，也不算是什麼難打聽的秘密。

所以吃飯的時候，蕭念織知道，此番急報是來自西南。

西南如今除了南吳一個大國，還有幾個小國，再往南還有一個安南國。

如今南吳聯手幾個小國一起，在邊關搞事情，對大晉進行了一番挑釁。

與此同時，西北也是蠢蠢欲動，讓人很難不去懷疑，是不是他們兩方勾結，準備一起給大晉這邊施加壓力，然後藉此摸點好處回去。

自開春之後，西北那邊就不太安分。

此時西南有異動，難保他們還會老實待著。

所以，陛下此時正召叢集臣商議出戰之事。

大晉並不缺武將，只是特別突出的，還是不太多。..

像是郭將軍和趙二爺這種鬼見愁的，自然都是良將，少之又少的。

放在從前，鎮東衛沒事兒，陛下肯定是要調趙總督回西南鎮守。

他在那邊幾年，對情況也更加了解。

但是，瓜國日常蠢蠢欲動，頻繁挑釁。

這個時候，動趙總督肯定是不行。

所以，派往西南的主將，還需要陛下仔細的斟酌。