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“曹老闆知道什麼情況下割鹿茸吧?”阿布都拉問他。

曹書傑點頭:“這個我知道,等鹿茸長出二槓,頂端呈凹型,第三個分叉還沒長出來時割取,這個時候的鹿茸質量最好,也最上乘。”

“沒錯。曹老闆說的很對。”阿布都拉說道。

他接著問曹書傑,知不知道怎樣處理鹿茸?

曹書傑對這一塊是一知半解,把他知道的方法磕磕絆絆的說出來,有的地方說的還不通。

阿布都拉一聽就知道曹書傑並不熟悉,他給曹書傑解釋:“曹老闆,你剛才說的是排血法,不過說的不全對。”

在這一點上,阿布都拉並沒有打啞謎,把自己知道的方法詳細的說給曹書傑聽。

曹書傑用紙筆記錄已經來不及了,他直接掏出手機來,找到錄音功能開啟。

阿布都拉看到他這個細節,講的更帶勁了。

“我說的這個方法都是純手工的,操作比較繁瑣笨拙,方法也不一定好。”

曹書傑無所謂,他繼續聽阿布都拉講解。

“你用比較粗的那種針筒,把針頭從割鹿茸的茬口處插進鹿茸裡邊,用打氣筒往裡打氣,用這種方式把裡邊的血排出來。”

“這個方式比較慢,但是不容易損傷鹿茸本身。”

“現在有人圖方便,用真空機暴力往外抽血,往往就破壞了鹿茸本身的品質。”

說到這裡,阿布都拉想起一件事來,他說:“我記著聽人說起過有一種專門針對鹿茸排血的機器,你也可以去市場上看看。”

曹書傑點頭,把這個東西記下來了。

阿布都拉接著說:“排完血後,下一步就是消毒,你可以把鹿茸放入高錳酸鉀溶液或者鹼水中消毒,洗去表面髒東西和雜質,然後在鹿茸茬口處用粗線把外皮縫幾針,防止外皮脫落,影響鹿茸的質量。”

“第4部蘸煮,這一步是為了排乾淨裡邊的淤血,很重要,但是操作起來很繁瑣,也很費時間。”

“最後一步烘烤,切片,這一步一定要注意烘烤箱的溫度,剛開始不能太高,一點一點提升,最高不要超過60度。”

阿布都拉把每一步都講的特別仔細,就是個外行聽到他這些步驟,多練習也知道該怎麼操作了。

“曹老闆,如果你賣鹿茸的話,我建議你加工後再賣,產出價值會更高一些。”

阿布都拉問他:“新鮮鹿茸現在是多少錢一斤?”

曹書傑伸出三根手指頭:“1500塊一斤。”

阿布都拉點頭,他說:“我記得質量一般的鹿茸片,一斤也得在3500塊錢以上,質量上乘的更貴。”

對於這個價格,曹書傑還是很心動的,可是他也知道一點,新鮮的鹿茸到幹鹿茸,折損也不少。

一斤鹿茸正常來說也就剩下4兩幹鹿茸。

但總體算下來,幹鹿茸的價格要高一點,也便於儲存。

曹書傑把這個事放進心裡去了。

他們一塊往裡走,看到最裡邊養著的牛時,幾個人知道這就是他們昨天晚上吃的牛肉。

“怎麼沒有大牛,全是小牛?”阿迪力江挺納悶。

現在果園裡除了10頭母牛,就剩下247頭年初剛買的小牛。

搭眼一看,就知道這些牛距離出欄還差得遠。

他們心裡在想著昨天晚上吃的牛肉,莫非就是這種小牛的?

可也不對,牛太小了,煮著吃沒有嚼勁,吃起來不香。

反而是吃火鍋的話,這種肉涮起來會更好一點。

但是他們昨天晚上吃的牛肉很勁道。

“我那些大牛五一的時候剛賣掉,咱們吃的那頭是我特意留下來的。”曹書傑覺得太沒什麼。

可阿迪力江他們幾個人聽到過,心裡特別感動。

“曹老闆,下次再去昌吉,嚐嚐我們的全牛。”巴依爾說道。

曹書傑欣然答應下來。

把整個果園轉一遍,一上午的時間就過去了。

在這期間,阿迪力江他們給曹思傑提供了很多果園管理的思路。

這對曹書傑來說很有用。

甚至有些辦法是可以在曹家莊普及開的。

曹書傑想著過兩天就和曹建龍他們開個會,商量一下這個事兒。

回到山下時,曹書傑還帶他們去黃河邊轉了一圈。

聽到曹書傑說眼前這條河水渾濁的就是母親河,他們還覺得很驚訝,黃河和他們想象的差別太大了。

這一段黃河有點窄。

曹書傑指著北邊給他們說那邊更寬。

“曹老闆,很感謝你這兩天的招待,我們今天下午就準備回去了。”

從黃河邊回來,阿迪力江給曹書傑說了一聲。

他們這次過來拜訪曹書傑,該看的也看了,該聊的也聊了,剩下的就沒什麼了。

曹書傑想起一件事兒來,他給阿迪力江他們說:“這樣吧,咱們今天晚上去宜陵市裡,我請你們吃一頓正宗的新江菜。”

“這邊還有新江菜?”阿克蘇挺驚訝的。

曹書傑也不說破。

回到家裡,給他老婆說了一聲晚上帶阿迪力江他們去宜陵市裡的事,曹書傑今天晚上肯定要在那邊過夜,還問他老婆去不去。

“咱們都去的話,還得帶著萌萌,太麻煩了,你自己過去吧。”程曉琳說道。

曹書傑也沒有勉強他老婆,他今天也不打算開車了,一塊跟著坐大巴車過去,明天打車或坐公交車回來,還是挺麻煩的。

二十幾個人登上大巴車,先去青石鎮的賓館把房間退掉,把行李帶上,這才又朝市裡駛去。

在過去的路上,阿迪力江他們還一直在猜測這個新江菜到底是怎麼回事。

阿迪力江忽然想起一件事兒來:“曹老闆,這個新江菜不會是曹振先生開的吧?”

在昌吉的時候,就聽曹振說起過他老婆是開飯店的。

曹書傑笑而不語,可他的眼神卻已經出賣了他。

“還真是曹振先生開的啊?”阿迪力江也有些期待起來。

能在3000多公里外的異地吃到家鄉菜,對阿迪力江他們來說,這是一件很幸福的事情。

曹書傑給曹振打了個電話,給他說等會兒到飯店裡,請阿迪力江他們吃飯的事,也給他說了他們一共有多少人。

“你們來吧,我給你們留出一張大桌子來。”

“行,我一會兒就到。”曹書傑結束通話了電話。

等大巴車來到五星百貨商場附近,找了個公交站停車位把車停下,車上的眾人都下來,順帶把行李拿下來。

他們沒急著去曹振那邊,而是由曹書傑帶著,先去旁邊的如家連鎖酒店開好房間,把行李放下,這才又走著去了隔壁的五星百貨商場。

進來後,熱扎麗他們看到商場內的豪華裝修,一個個都挪不開眼睛了。

看到有賣黃金的,熱扎利直接跑過去,他一眼就相中了一個黃金戒指,才5000多塊錢,問他父親阿迪力江說了一聲,直接刷卡買下來了。

這就是果二代的瀟灑。

看著熱軋利把戒指戴在手指頭上,來回研究。曹書傑也不得不感慨有錢和沒錢的區別還是很大的。

誰能想到熱扎利買個黃金戒指,就和在兩元店隨手買個小物件一樣,說不出的灑脫和隨性。

“曹老闆,曹振先生在哪?我很久沒見他了,還挺想他的。”

阿迪力江還說:“今天晚上一定和曹振先生好好喝一杯。”

在阿迪力江的印象裡,他和曹書傑之所以能夠認識,主要還是曹振介紹的。

他們的蘋果能夠賣出去,也是曹振把曹書傑介紹過來,做成了這一筆生意。

只是誰也沒想到,曹書傑真是個超出他們想象的大客戶。

“在5樓,咱們上去就看到了。”

一行人分成三波,曹書傑先帶著第1波上去,剛從電梯裡出來,就看到在直梯門口站著的曹振了。

後邊兒就是新江飯店4個大字。

看到這家飯店,看到門口有專門做烤包子和囊的人,看著服務員都是新江那邊的老鄉,阿迪力江他們心裡瞬間就有種回家的感覺。

“曹振,我的朋友。”阿迪力江張開雙手,和曹振來了個熱情的擁抱。

“阿迪力江,咱們可是快半年不見了吧。”曹振看到他們過來,也挺高興的。

巴依爾、阿克蘇、託合提,那拉提,阿布都拉他們看到曹振,也都笑著過來和他握手。

“快點進去坐。”曹振帶著他們來到店裡最大的一張桌子跟前。

這張桌子能坐26個人。

一般情況下主要是給一些公司團建用,曹書傑他們過來正好用上。

“曹振,我也不點菜了,有什麼拿手的都上一遍,等會兒我給你結賬。”曹書傑是這樣說。

曹振還嚷嚷著今天晚上他請客。

說什麼阿迪力江他們是從昌吉遠道而來的朋友,他應該盡地主之宜。

“這不行,今天晚上這頓飯是我的,下次算你的,要是不同意,我現在就帶他們去吃宜陵地方菜。”

曹振剛把飯店開起來,前期投入七八十萬,現在還沒收回成本來,曹書傑可不會在這個時候蹭吃蹭喝。

曹振看到他這樣說,也沒在爭執。

等著菜端上來後,阿迪力江他們一嘗就知道這確實是正宗的昌吉菜做法。

“這廚師也是曹振他老婆從昌吉帶過來的。”曹書傑看到他們幾個很好奇,說破了其中的關鍵點。

“原來是這樣啊?”

古力扎爾沒看到曹振他老婆,還有點納悶。

剛問出來,曹書傑就給她說帕提古麗在家待產。

“原來是這樣啊,這可是大喜事。”阿迪力江說道。

等曹振過來和他們一塊喝酒的時候,大傢伙又送上了祝福。

“曹振,咱們先喝一杯。”阿迪力江他們一塊舉起酒杯來,朝曹振示意,大傢伙一起喝了一個。

氣氛越來越好了。

(本章完)

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