第49章 鴕鳥肉？

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“嚐嚐吧。”菜端上桌後，沈予桉招呼大家，連跑堂的夥計聞到香味都圍了過來。

趙克先嚐了一筷子，眼睛立馬亮了，忙吩咐夥計:“給我打碗飯來。”

大廚老杜一臉驚訝，老闆的行為已經說明了一切，這菜瞧著十分不錯，但味道真有那麼好吃麼?

他正迫不及待地搓著手，趙克對他和幾個夥計示意:“愣著幹嘛?你們也趕緊嚐嚐啊。’

“是，老闆。”大家忙拿起碗和筷子，一人分了一些。

這下好了，個個跑去打了一碗飯，開始幹起了飯。

很快，飯吃完了，那碟麻婆豆腐也被一掃而空，個個抹著嘴角意猶未盡。

“怎麼樣?說說感受吧。”趙克放下筷子望著夥計們。

夥計們紛紛豎起大拇指:“太好吃了!”書讀得少，不懂描述，只會怒豎大拇指。

老杜則砸吧著嘴，搖頭晃腦道:“豆腐軟嫩細滑，鮮香麻辣口感極佳，色味俱鮮，極品，極品啊!'

趙克一臉振奮地望著沈予桉，“這道菜，叫何名字?”

沈予桉笑道:“麻婆豆腐。”

“這道菜的配方，能否賣給咱們酒樓?“趙克是實在人，雖然如今和沈予桉是合夥人了，但從未想過佔她便宜。

“這道菜免費奉送。”沈予桉笑著飲了口茶，“不過我會把另外兩道菜的方子拿出來，這兩道菜的方子就需要咱們酒樓出錢購買了。”

“好，沒問題。”趙克滿口答應，兩人很快談好了價錢，兩道菜的配方共四十兩銀子，沈予桉作為股東自己承擔一半，她額外還進了二十兩銀子。

談清楚後沈予桉交代趙克拿來紙筆，兩道菜，一道'東坡肉’，一道“野雞蘑菇湯'，正是廚師老杜做失敗的這兩道。

沈予桉一通龍飛鳳舞，把兩道菜的配方詳詳細細寫了出來。

“沈姑娘你的字.簡直大師級別啊!“趙克望著配方，對沈予桉的佩服再次加深。

沈予桉滿不在乎地笑了笑，交代大廚老杜:“杜師傅，你先按照這張方子學著做這兩道菜，打明天開始，這道菜的一個最重要的調料我會帶過來。”

趙克奇怪道:“是何調料?縣裡買不到麼??'

“不錯，買不到。”“沈予桉笑道，“這味調料就是咱們沈家村的水，用這個水煮出來的菜會好吃十倍不等。”

”杜師傅今天試做，趙哥你試吃，明天泉水送來之後，再做給趙哥吃一下、對比一下就知道區別在哪了。“

”好。”趙克點頭，滿懷希望地拍了拍沈予桉的肩膀，“希望咱們酒樓的生意蒸蒸日上，合作共贏。“

正說著，沈興旺東西買齊了，牛車停在了酒樓門口。

“那趙哥，天色不早了我就先回去了，今天暫時別營業，讓杜師傅把兩道新菜先試做一下，明天再正式營業。'

”“好，就這樣辦。”趙克親自送到酒樓門口，目送沈予桉帶著李葉出了醉仙樓，上了牛車。

之後沈予桉去了鐵匠鋪一趟，把之前畫的幾把手術刀的圖紙拿出來，問老闆可否按照那個樣子打造。

老闆細細看過後，表示沒有問題，但價錢可能有點貴。

一問多少錢，說最少十兩銀子，因為那幾把刀實在太精細了，需要頂尖的手藝才能打造出來。

沈予桉沒有猶豫就交了五兩銀子的訂金，老闆交代她半個月後來拿。

之後沈予桉又在肉鋪割了兩塊豬肉，買了些蔬菜和其它一些七七八八的東西，又買了兩袋糖果糕點，然後回家。

回到沈家村時下午五點左右，周大娘家已經開始做飯了，正蹲在院裡拿熱水洗肉。見沈予桉他們回來了忙站起來，笑眯眯地打招呼。

“大娘，準備做飯了呢?”沈予桉拎著一袋肉和一袋糖果，下車進了周大娘院子，“予桉稱了點肉和點心給大叔大娘和哥哥們吃。”

她發現沈興旺每回進城除了買點油鹽辣椒啥的，從未見他買過肉。

在這種貧窮的鄉下，豬肉可是奢侈品。

周大娘一聽哪肯要，不容置疑地把沈予桉往院外推:“哎呀這孩子，怎麼老讓你破費呢?快拿回去自個兒吃，大娘早上剛買了肉，有得吃呢。’

“是早上買的鴕鳥肉麼?”沈予桉想起早上經過大槐樹時看到那麼多人圍在那搶著購買，便好奇地望向水盆，目光落在兩坨燻得黑乎乎的肉塊上面，眸光不由凝了凝。

這兩塊肉顏色沒有問題，看著黑乎乎的但燻臘肉就是這個樣子，不過形狀.

沈予桉在水盆前蹲了下來，把手裡拎著的兩個袋子放下，將手伸進盆裡撈起一塊肉。

這塊肉的形狀就像現代的圓形牛排，兩個巴掌那麼大，五六厘米厚，燻得太黑肉質無法分辨。

”大娘，這是什麼肉?“沈予桉瞧了兩眼，問周大娘道。

“老闆說是鴕鳥肉。”周大娘把肉湊到鼻子低下嗅了嗅，“聞著還挺香。“

“鴕鳥?這種鳥我怎麼從來沒見過?”

周大娘道:“咱們這兒挨著西域，聽說西域那邊就有這種鳥，比人還高，滿身是肉”

沈予桉沉默，沈家村的確處於西疆邊境，或許真有這種鴕鳥肉，但在這個沒有人工飼養的年代鴕鳥怎麼也算一種珍稀動物吧?它的肉怎麼可能賤成這個樣子?

“這肉瞧著不錯，一定很好吃。”周大娘邊洗肉邊笑著對沈予桉道，“予桉啊，要不你把阿染也叫來，一塊嚐嚐這鳥肉，看看好吃不好吃。’

沈予桉卻彷彿沒聽到她的話，目光死死盯著肉塊。

這肉拿酒和香料醃過，又經過長時間的熏製，散發著燻肉獨有的氣味，但沈予桉始終覺得這肉有些蹊蹺，想把肉切開看個究竟。

“大娘，你去拿把刀來。”

“好。”周大娘應了，忙去灶房裡拿來刀、並且搬來一塊砧板。

“洗乾淨直接就在這兒切，切薄片，炒的時候估計還要放點油。”周大娘把刀交給沈予桉，砧板也擺在一旁矮凳上。

沈予桉撈出一塊肉放在砧板上，用刀子把肉橫切開。

燻肉外面漆黑，但裡面紋路和肉質瞧得一清二楚，肉一切開沈予桉就臉色大變，這肉質怎麼那麼眼熟。

(本章完)