第5章 開業啦，陽春麵上架

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林淑婉把車停好，道：“什麼事呀這麼認真，還要找我商量？”

“我打算開個小吃店。”

林淑婉寵溺地笑笑：“外婆剛剛聽到了，正想跟你說呢。海市的門市租金肯定很貴，外婆這裡還有些積蓄，你都拿去用吧。這是好事，外婆支援你。”

林初霜搖了搖頭：“我不去海市，我想把店開在紅梅村，準確的說我是想把咱們早餐店，改成全天的小吃店。您願意嗎？”

林家的自建小樓雖說有些年頭了，但建造和裝修時可是下了大功夫的。

雖說沒有像一些網紅店那樣的花哨裝修，但看上去非常簡約大氣，地板和餐椅都是實木的，看起來很有質感。

林淑婉有些擔憂：“我沒有意見，可為什麼不去海市開呢？生意一定會很好的。”

林初霜不知道怎麼解釋，只好撒嬌道：“我想多點時間陪外婆嘛。”

她仔細思考過，每天擺攤能賺的實在有限。以後菜品多了也不適合在夜市上賣，肯定還是要儘快開一家店比較方便。

可配方不允許外傳，廚師只有她一個。每天能做出的數量都是有限的，如果客人太多肯定忙不過來，她的目標只是好好照顧外婆。賺夠足夠的聲望值買特殊功效湯的配方，幫外婆調養身體，至於生意做不做大，根本無所謂。

林淑婉拿他沒辦法，只好由她。

第二天，林氏早餐店就閉店了，兩人開始為新店開業做籌備。

林初霜與王豔正式簽訂了供貨合同。

又找人把房子的邊邊角角都清理了一下，又買了些必備品，還在房前的一塊空地整理出了一個小型停車場。

路過的人都好奇地往裡面張望，林初霜大大方方地告訴他們，店鋪整修，三天後開業。

與此同時，每晚的夜市出攤也沒有斷，林初霜在每個顧客的包裝袋中，都塞了寫著新店開業的時間和地址的名片，還在攤位本來的位置貼了幾張通告，以防以後有人來買不到。

村子不大，新鮮事本來就少，一傳十十傳百，這件事就迅速傳遍了村子的每家每戶。

到了開業當天，許多村民都趕過來捧場，還有一些度假還沒走的客人也都早早來了。

其中最惹眼的是一輛黑色的邁巴赫。

江湛明自從生病後，對食物的慾望一直很低，最近因為炎熱的天氣原因，更是兩三天都滴米未進了。

可當那杯西瓜檸檬茶擺在他面前的時候，那沁人心脾的清香撲鼻而來，讓他難得地起了想嘗一嘗的念頭。

這一嘗就被驚豔到了，清爽的果香和淡雅的茉莉花香氣，讓他覺得彷彿置身於雨後的花園中，所有的疲憊感通通消散，腹中也有了點飢餓的感覺，那一天他睡得格外的好……

林初霜站在門口，招待著到來的客人，笑著開口說道：“非常感謝大家能來為我們林氏美食店捧場，今天新開業，在場所有消費全部八折，菜品也通通不限量，希望大家吃得滿意！”

一片掌聲過後，顧客們趕緊走進大門，想看看開業究竟有什麼新菜品可以嘗試。

一進前院，就見牆上掛了個木牌子，上面寫著“今日選單”四個大字。

牌子上除了大家熟悉的“酸辣檸檬手撕雞”，寫著“25元”。和“西瓜檸檬茶”，“20元”外，多了一個“陽春麵”，售價一欄赫然寫著“50元”。

這個價格，就算是放到海市都顯得有些貴了，就更別說在紅梅村了。

村民們大多都是以種地為生，50塊一碗麵，打了8折也要40塊，對他們來說實在有些超預算了。

但對於度假山莊的客人來說，這點錢可不算什麼，就算吃過覺得味道一般，大不了多叫兩盤檸檬手撕雞拌著一起吃，也絕對差不到哪去！

來的顧客每人都點了碗麵，再加一兩份手撕雞和西瓜檸檬茶、村民們也都咬咬牙點上了一兩樣。

林初霜招呼著客人坐好，就鑽進後廚忙碌去了。

做陽春麵最重要的是油。

先將買來的豬板油切小塊，放入乾淨的大鍋裡小火煸炒出油。

紫皮小洋蔥切成丁，倒入熱油中炸制，濃郁的蔥油香味一下子噴發出來。

再加入薑片、蒜瓣、八角香葉等香料，熬成油渣後，再用細網把熬好的油過濾兩遍，確保沒有多餘的料渣，倒入罐子中靜置。

凝固了的豬油乾淨細膩，潔白如雪。

林初霜將提前一天熬好的豬油，挖了一勺放入每個碗中，再加上生抽、老抽、胡椒粉，一點點糖和幾滴香油。

此時林淑婉親手製作的手工面也煮好了。

林初霜拿了個湯勺，在每個碗中又加入兩勺原湯衝開，這叫原湯化原食。

再挑一入根根分明的手工毛細面，最後再撒上一把翠綠的蔥花，一碗熱氣騰騰的陽春麵就做好了。

面還未端上桌，客人們就都紛紛用力吸了吸鼻子。

在林初霜煮麵的時候，林淑婉已經將提前做好的檸檬手撕雞，陸續端了上來，可多數食客還是伸著脖子，往後廚的方向張望。

陽春麵不比檸檬手撕雞的香味那樣霸道，而是淡淡的，但就是如此稀薄的味道卻格外勾人，讓人更加期待，忍不住想多聞一些。

面一上桌，本還在閒聊的客人都安靜了下來。

陽春麵看上去有點寡淡，湯底色很淡，除了面，和炸豬油炸出的油渣做的臊子外，沒有任何配菜。

可就是這碗看上去有些簡陋的面，卻散發著一種讓人慾罷不能的勾人香氣。

面一入口，更是好吃得話都說不出來，只顧埋頭苦吃，一時間，整個大廳裡只剩下吸溜吸溜的吃麵聲。

那個說著要把面就著檸檬手撕雞吃的人，也早就將這個想法拋在了腦後。

與買來的機器加工的面不同，手工面不但十分富有彈性，吸收的湯汁也更多更入味。

一口下去，唇齒留香，味道不算特別濃郁，但卻恰到好處。翠綠的蔥花看著就讓人胃口大開，再配上一口又香又脆的油渣臊子，香而不膩，簡直完美得湯都想喝光。

林初霜也想加些配菜，奈何她和外婆兩個人根本忙不過來，光是準備這些，兩人昨天就忙到了深夜。

可饒是如此，還是沒一會就有人開始喊。