第15章 充滿野性的吃法

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趙團青能答應下來，高興的，不僅僅只是呂律和陳秀清，還有趙永柯夫婦和孩子。

下山是必然的趨勢，但並不是說就不能進山了，想進山轉轉隨時都可以，後輩們還需要別的出路……

這是趙永柯也明白的事情。

至於去烏拉嘎還是跟著呂律去秀山屯，他們並沒有考慮那麼多，對於他們而言，還是那句話：只要能進山，在哪兒住都一樣！

原本他們就是在這山裡追逐著狍子、鹿和各種野物而生存的人。

現在目標達成一致，事情很容易就定了下來。

接下來的氣氛一下子就變得很輕鬆了。

趙團青留在羅撮子休息，烏娜堪領著兩個孩子還在處理狍子肉。

呂律、陳秀清和趙在永柯三人則提著槍，小心地在周圍轉悠檢視，時不時就朝天開上一槍，驅趕可能還隱藏在附近的大爪子，順便將被驚跑的那匹馬給找回來。

六條狗跟在三人身後，歡快地跑跳著。

鄂倫春獵犬在馴養過程中，也被賦予了一個很好的特點，不怎麼出聲。

這一點，在這條被叫做黑嘴的獵犬身上，顯得尤為突出。

呂律和陳秀清兩人的到來，好像都沒聽它叫過。

在這一點上，倒是和元寶它們很搭。

元寶身為母狗，有很好的親和力，其餘四條狗又全是半大狗崽，黑嘴也是半大狗崽，倒是很自然地融入在一起。

獵狗們很擅長觀察主人的一舉一動，它們很容易感受到人與人之間的那種親近，進而對跟自己主人親近的人或物也就有了更高的接受能力。

就像青狼剛買來的時候，只是隔了一夜，就融入元寶這個小團體中。

呂律和陳秀清兩人今天算是沒少折騰，早已經飢腸轆轆，三人騎馬回到羅撮子的時候，讓馬去附近吃草，直接鑽進趙團青所在的羅撮子。

“趙老爹，嫂子！”

呂律跟還在做飯的兩人打招呼。

“有沒有什麼發現？”趙團青更關心大爪子的行蹤。

“也就跟了一小段，然後就看不出來了。”趙永柯搖頭說道。

一路飛跑出去的大爪子，別看著是動輒四五百斤的龐然大物，可厚厚的肉墊爪子，總是能將它們的蹤跡隱藏得乾乾淨淨。

“晚上的時候，輪著守夜吧！”呂律提議道。

有三處烏力楞被它襲擊過了，難保大爪子晚上就不會來。

夜裡，才是大爪子最活躍的時候，白天它們更喜歡找個地方趴著休息。

“是該守夜！”

對於今天的事情，在場的每一個，都心有餘悸。趙團青也不例外。

今晚有趙團青他們的羅撮子，倒是不用搭帳篷，兩人直接在火塘旁坐下。

火光把羅撮子照得又紅又亮，也在圍坐周圍的幾個人眼中跳動。

尤其是陳秀清和兩個孩子，目光灼灼地看著火上的吊鍋冒出的白氣，聞著飄出的一股子肉味。

陳秀清嚥了咽口水，倒是毫不見外地伸手去揭鍋蓋：“好香啊！”

趙團青笑著說道：“先別動，還沒好！”

“你沒吃過狍肉？”趙永柯看著陳秀清笑問道。

這個一直不怎麼說話的壯實青年，給他的感覺笨笨的。

陳秀清憨笑道：“吃過，但是從沒吃過你們做的狍肉，一直聽律哥誇，說你們做的狍肉才是最地道的。”

這話一出口，趙團青和趙永柯都笑了起來，這是讚譽啊。

既然趙團青不讓動，陳秀清也只能老實地在一旁坐著烤火，只是目不轉睛地盯著吊鍋。

今天可就是喝了點小米粥，饅頭啥的，早就沒了，又沒少折騰，他很餓。

見他那模樣，趙團青用獵刀從火灰裡扒拉出一個動物腦袋，上面沾滿了柴灰。

他用木棍使勁敲了幾下，最外層的焦皮脫落，露出裡面色如紅薯的肉質。

陳秀清看得有些發懵：“這是啥東西？”

趙永柯故作神秘地說：“伱瞅著像啥？”

呂律輕輕用膝蓋碰了碰身邊的陳秀清：“這你都看不出來，趙大哥今天剛打的狍子！”

“啊……”

陳秀清顯得有些驚訝，完全沒想到狍子腦袋還有這種直接丟柴火裡燒的做法。

趙團青笑看著陳秀清，這個粗來乍到的客人，雖然愣頭愣腦，但事情做的很是直接，心裡咋想的就咋做，很憨厚淳樸，相處起來很輕鬆的感覺，他倒也挺喜歡。

“狍子腦袋，好吃！一個地方一個味！”

趙團青說著，用獵刀在狍子腦袋上的不同部位劃拉，每割下一塊都遞給陳秀清，認真地看著陳秀清，示意他吃。

陳秀清愣愣地接過，用指頭捏著拎起來看，然後又轉頭看著呂律，他覺得自己有些不敢下口，那肉上，好像還有血絲。

“吃啊，你看我幹啥？”

呂律瞟了他一眼，不無提點地說道：“清子，在趙老爹他們的待客禮儀中，狍子腦袋可是尊貴的象徵，只給德高望重的老人和受尊敬的客人吃。”

陳秀清聽完，很快明白過來，將手中的幾片狍肉，一塊吃完，再放一塊入口，吃得很認真仔細。

但呂律看得出，陳秀清根本就沒敢怎麼嚼，估計有的直接就是在嘴巴中用舌頭翻卷成團，囫圇吞下。

吃完了，陳秀清很懂事兒地說道：“好吃！”

見狀，趙團青和趙永柯都又笑了起來。

火燒的狍子腦袋，呂律也吃過，趙團青說不同部位有不同部位的味道，但呂律其實並沒有吃出區別來，只感覺跟以前吃過的羊頭肉在口感上有些相似。

趙團青和趙永柯，都是常年生活在山裡的人，跟大多數鄂倫春人一樣，敏於行而訥於言。

不善言辭！

給陳秀清吃袍子腦袋，其實就是表達關係近，所以，碰到這樣的情況，即使吃不出好，也得說聲好。

天逐漸暗了下來，羅撮子裡的火燒得很旺，鍋裡的肉也快煮好了。

在開飯前，他們還要完成一項重要工作——鄂倫春人的餐前儀式。

按照鄂倫春人的習俗，在野外打到獵物並野炊，吃飯前必須祭祀神明。

比如說獵物來自大山，就要祭祀山神，篝火來自火焰，就要祭祀火神。

他們祭祀的神明不少，心裡懷著的，是對這山野的敬畏。

趙永柯對這些傳統並不十分在意，但趙團青就是個很傳統的鄂倫春人，事情就是趙團青在主持。

他拿出行軍水壺（政府工作組配發的一些物資器具），倒出裡面的酒，用手點一些，然後向上一彈，表示敬天，向下一彈，表示敬地。

流程走完，總算是可以吃飯了。

吊鍋裡的肉咕嘟嘟地煮著，這是燉肉，鄂倫春人管這叫“烏羅任”，也叫煮手把肉，這是他們千百年來的傳統吃法。

煮肉的時候，先把肉切成塊或者條放在鍋裡水煮，煮熟後撈出，每人手拿一塊用刀割著吃。

別看方法很原始，可原始並不代表簡單。

想做好一鍋烏羅任，必須掌握火候，就連用什麼柴火都有講究。

山林裡的柞木、松木、椴木……不同的木頭燃燒時發出的熱量都有不同，想要把肉煮得既嫩又鮮，就必須搭配不同的木頭，同時還要不時調整吊鍋距離火焰的高度。

今天煮的是狍肉，狍肉本就細嫩，冷水下鍋，開鍋就撈出。

要是煮鹿肉、野豬肉就得煮爛才行了。

正宗的烏羅任，在煮的時候是不放鹽的，另外配一份蘸水蘸著吃，加野韭菜和野蔥，有增鮮去腥的作用，提升口感。

趙團青對著綠色軍用水壺猛灌，酒水噸噸噸地順著喉嚨進了肚子。

“啊……”

他心滿意足地大喊一聲，隨後將水壺遞給呂律：“來點！”

呂律本能地接過，剛想喝，又想起今天的大爪子：“還是不喝了，你們喝吧，今晚我守夜！”

“你小子……怕個鳥，再說了，這好東西，你不喝會後悔的！”趙團青笑道：“不容易醉！”

“好東西！”趙永柯也在一旁笑道。

呂律眉頭一挑，將軍用水壺湊在鼻子下聞了聞，頓時笑了起來，也抬起來對著嘴巴就是噸噸噸地一通猛灌。

他一聞之下，立刻聞到裡面酒水中充斥的藍莓氣味，立馬認出，這是去年用野生藍莓釀的果酒。

酒精度不高，但味道相當純正，那也是真正的好東西。

“趙老爹，這好東西還有沒有，一定記得給我留點。”

呂律灌了不少後，將水壺遞給陳秀清，他也抬起來喝了不少，然後遞給趙永柯。

“還有，等出山了，給你分點！”趙團青笑道，他一邊說著，一邊從鍋裡撈出肉塊，割下一大片後，蜻蜓點水地蘸一下鹽水，在口中略微嚼幾下就嚥了。

這個在山裡呆了大半輩子的男人，就喜歡這種粗糙的吃法。

大男人之間，沒那麼多講究，都喜歡爽快直接。

就連兩個孩子和烏娜堪，也用樺樹皮做成的碗接了一些喝掉。

似乎突然想起了什麼，趙團青叫道：“對了，吃這個！”

他從旁邊掛著的口袋中取出兩團暗紅色的肉團，用獵刀切成小塊，給呂律和陳秀清都分了一些。

呂律顯得很平常，和趙團青認識不是一天兩天，吃狍子也不是一次兩次，他看到那兩團肉的時候就知道那是狍子的肝和腰子。

在鄂倫春人認為，生吃狍肝能明目，生吃狍子的腰子能強身健體。

獵人，必須有一雙敏銳的眼睛和一副強健的身板，因此，他們對這些食物情有獨鍾。

呂律很自然地接過，在蘸水中蘸著，很快吃掉。

陳秀清就傻眼了，看著手中暗紅色的肉塊，吃也不是，不吃也不是，只能用求救的眼神看著呂律。

他何曾見過這種充滿野性的吃法。

吃生肉，哪怕是呂律第一次，也很難接受。

“吃啊，這可是好東西！一般人可吃不到。”呂律衝他笑了笑，就不再去管他，只是自顧自地吃著肉，喝著酒。

猶豫一會兒後，陳秀清也乾脆把心一橫，也學著呂律的樣子，蘸水中蘸一下，放入口中嚼了幾下，伸長脖子嚥下，看得幾人哈哈大笑起來。

讓呂律沒想到的是，陳秀清吃完後，居然沒有出現哪些奇特的反應，接受能力比呂律當初還強，連連讚道：“好嫩啊”

他又將手中抓著的生肝蘸了一塊，開始細細地品。

(本章完)