第十六章 市場調查（上）

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有學校的地方就有小販，十八中後巷更是向來屬於小販的必爭之地。

在秦風的記憶中，十八中後巷最熱鬧的時候，這條頂多就200米長的巷子裡，曾經同時出現過差不多10來個路邊攤，其中光是賣油炸串串的，就有4家。而最終在這場你死我活的鬥爭中存活下來的，唯有一個將攤子擺在巷子中央的大媽。

秦風前世在十八中讀了三年初中外加三年高中，無論春夏秋冬，但凡從十八中後巷路過，都會見到那大媽笑盈盈地在招呼客人。

她的攤子生意很好，好到爆，連秦風本人，也是這個攤子的粉絲。

在小的時候，秦風甚至許下過一個很沒出息的願望――有朝一日，一定要來吃串串吃到撐。

然則遺憾的卻是，在秦風有能力吃吃烤串吃到撐之前，這一大片地區，就隨著開發商、政府和住民三方扯皮完畢，而淪為了東甌市最後一處被拆遷的舊房集中區。

在那之後，秦風便再也沒遇到像那位烤串大媽那麼值得懷念的攤子了。

幸好，秦風又重生了一次。

早上10點50，臨近放學，秦風來到了烤串大媽的攤子前。

烤串大媽顯然是對秦風很眼熟，見到秦風就問：“你今天沒去上學啊？怎麼都不穿校服？”

秦風很光棍地回答道：“沒考上高中，輟學了。”

“這樣啊。”烤串大媽很有些訝異，在她看來，像秦風這種長相的都應該屬於好孩子，而好孩子是絕對沒理由輟學的，她搖了搖頭，略顯惋惜道，“沒辦法，讀書這種事，真的是命啊，有些孩子我都沒看他怎麼學，隨便考也能考上，有的孩子就是每天花比別人多一倍的時間，成績還是上不去。”

“主要看腦子。”秦風笑著自**。

“也不能這麼說……”烤串大媽很會做人，寬慰秦風道，“我看你也挺機靈的。”

秦風沒接著答話，而是默默地拿起幾串烤串，遞給了大媽。

大媽接過一把串串，低頭烹炸起來，秦風則趁著這點時間，細細地觀察起了這個攤子的細節。

烤串大媽的推車，就是那種最原始的推車，推車的桌面很大，所有的食材全都擁擠地擺在上面，裝食材的道具，也是五花八門，塑膠籃子、鐵盤乃至大碗，什麼都有。車子下面沒有什麼遮擋，煤氣罐就靠幾個木頭架在中間，顯得很不安全，煤氣灶也是擺在車面上，開火的時候，總會讓秦風擔心火太大會把邊上別的食材也同時烤熟了。

“這車子，太不靠譜……”秦風拿出筆記本，當著大媽的面寫下幾個字。

大媽隨意地抬頭一看，見秦風行為怪異，不由問道：“小夥子，你寫什麼呢？”

秦風想都不想就誠實地回答道：“做功課。”

大媽笑道：“不讀書了還有什麼功課？”

秦風呵呵一笑，沒回答。

幾串年糕、豆腐乾很快炸好，大媽拿起刷子，往串串上刷了兩下醬料，就遞給了秦風。

秦風接過來吃了一口，卻發現這味道沒自己想象中那麼好吃了，不禁笑了笑。果然得不到的東西才是最好的，如果不是因為這條巷子後來拆遷了，自己多年吃不到這裡的烤串，或許就不會那麼懷念這裡的串串的味道了吧。

秦風把本子塞回到口袋裡，提著裝串串的塑膠袋，站在攤子前沒走，不緊不慢地把東西吃完，吃完後也不忙著講文明，隨手把袋子往裡邊一扔，抬手擦擦嘴，又拿起了幾串稍微貴點的葷菜，遞給了大媽，一邊假裝隨意地問道：“阿姨，我看你整天都在這裡，你一天能賣出去多少串啊？”

大媽也是個精明人，笑嘻嘻地裝傻道：“誰還算這個數啊，反正每天不虧本就行，就是掙個吃飯的錢。”

“一天五六百串應該不止的吧？”秦風估摸著，報出這麼個數字。

大媽果然微微一怔，多看了秦風一眼，然後擠出一個生硬的笑，說：“小夥子，你問這些幹嘛？”

“就是好奇，我看賣這個挺賺錢的，反正現在不讀書了沒事幹，也想擺個攤子。”秦風半真半假地回答道。

“這樣啊……”大媽輕輕點頭，安靜幾秒後才接著說道，“做生意可沒你想得那麼簡單，擺這個攤子，賺錢不容易啊。”她一邊說著，撈起油鍋裡的雞心和火腿腸，遞給了秦風。

“阿姨，你忘了蘸醬了。”秦風淡淡一笑，提醒道。

“哦，哦，你看我這腦子，跟你說著說著就糊塗了。”烤串大媽回過神，連忙又把手縮了回去，刷上醬料後，才遞迴給秦風。

秦風這次吃得更慢，也沒有說話，一邊吃，還一邊盯著桌面仔細觀察上面的食材種類。

大排、小排、雞心、雞菌、雞翅尖、火腿腸、香菇、豆腐乾、小青菜、花菜、茄子、藕片、香蕉，一共加起來，也就13種而已。

見秦風目不轉睛地盯著自己的攤子看，烤串大媽不禁覺得有點心慌。

“小夥子，你今天看起來有點不對勁啊！”她出聲干擾道。

秦風笑了笑，三兩口把東西吃完，又接著選了一串青菜，還有一根香蕉。

大媽這下算是看出來了，秦風這根本就是在刺探情報，不過這樣的事情，也不是頭一次發生了，見秦風這稚嫩的樣子，大媽心裡沒也太把他當回事，心說要學就學吧，這生意又不是學過去就能做得好的。

這樣一琢磨，烤串大媽就想開了。她拿起青菜塞進油鍋裡，青菜上的水滴遇上熱油，頓時飛沫四濺，大媽趕緊從車底下拿出鍋蓋蓋住鍋子，只留下手裡的一小段竹籤留在外面。

秦風對青菜的烹炸過程早就領教過，早早地就先躲到了一邊，倒是沒被傷到，不過一時間走神的大媽就沒這麼幸運了，手上被稍微濺到一些，眼見著就面板上就多出了一個紅色的斑塊，呲牙咧嘴的，顯然是疼得厲害。

“唉，今天真是的，一邊跟你說話一邊做東西，心思都不知放哪裡去了。”大媽也不知是在抱怨秦風還是在抱怨自己。

秦風趕緊道歉道：“不好意思啊。”

烤串大媽沒說話，算是預設了秦風始作俑者的身份。

油鍋裡噼噼啪啪了一會兒，終於沒了動靜。

大媽掀開鍋蓋，把青菜刷好醬交給秦風，又伸手抓起了一整串的香蕉，掰下來一根。

這串香蕉明顯有點大，大媽剝開香蕉皮，給香蕉勾芡的時候，甚至無法整根塞進碗裡，胡亂地抹了點澱粉液，用竹籤挑著香蕉往油鍋裡一放，頓時又是一陣亂響。

油炸了差不多一分多鐘，眼看香蕉的外殼變黃了，大媽拿出香蕉，直接就遞給了秦風，還畫蛇添足地補充道：“這是甜的，不用蘸醬了。”

秦風笑著說：“那撒點白糖也好嘛！”

“我這兒哪裡有白糖啊……”大媽一臉苦笑。