第397章鮮美清蒸大閘蟹

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沒有太多調料的清蒸大閘蟹，最大程度保持了原始口感。

蟹肥膏美，肉質緊實甘甜。

隨著蟹殼被剝開，那股清香更加濃郁。

“趁熱吃。”

被卸去部分殼的大閘蟹，還熱騰騰冒著氣。

葉小凡把泛著油光，飽滿的蟹身，放到了江荷碗裡。

“我自己來就好了。”

江荷有些不好意思，笑容滿是欣慰，淺淺咬著蟹黃，突然驚呼道：“哇，好吃，小凡，你也快嚐嚐。”

趕緊催促葉小凡嚐嚐。

“好的，這大閘蟹是會比市面上的好不少。

“比起金虎小龍蝦，另有一番美妙口感。”

葉小凡手法十分特別。

最難剝離的蟹鉗和蟹足，他只是輕輕一按一分，就能輕易把殼肉分離開來。

看得江荷一愣一愣的，跟變魔術似得，眼睛都看花了。

她嘗試一下，根本學不會。

葉小凡將部分已經分離乾淨的蟹足肉推到她面前。

他自己則慢條斯理，嚐了下一下蟹鉗的肉。

肉質緊實不油膩。

據說那種最懂吃的人，能從一隻大閘蟹，吃出九種味道，蟹鉗、蟹黃、蟹膏……滋味各不相同。

葉小凡不會這麼細緻去感受。

只用一個字形容，絕！

大閘蟹與金湖小龍蝦各具千秋。

能讓葉小凡眼前一亮，為之動容的美食不多，這大閘蟹算其中之一。

更別說那些味蕾沒那麼敏銳的一般人了，他們絕對會滿意。

葉小凡手法利落迅速，很快就近乎庖丁解牛，將兩隻大閘蟹殼肉分離。

“以前怎麼沒發現你這麼能剝螃蟹？

“不知道城裡面有沒有這種幫客人剝螃蟹的工作，你去應聘，薪水肯定過萬。”

江荷美滋滋吃著美食。

一向是她任勞任怨，難得享受到兒子體貼服務。

“嗚嗚嗚……”

鋒牙委屈叫喚，還有它呢！

留一點，留一點啊！

眼睜睜看著肉一點點被吃光。

它聞一聞蟹殼，舔了舔，果斷遠離。

這蟹殼太硬了，根本不能吃。

不像金虎小龍蝦的殼，軟且有嚼勁，要是油炸，那蝦殼味道就更好了，吃起來像薯條。

“小吃貨呀，等會兒給你煮牛肉。”

江荷煩了，拿起一片指甲蓋大小的白裡透紅的蟹肉，遞給它。

鋒牙更加來勁，太少了，都吃不到什麼味道，嚼都不用嚼……

嗚嗚叫喚。

葉小凡敲了它腦袋一下，“閉嘴，晚點拿一些蟹肉給你拌牛肉，嚐個味就差不多了，其他就別想。”

這傢伙吃東西，跟豬八戒吃人參果似得，囫圇吞棗。

那點大閘蟹，大概勉強能讓它嚐出個味道，想要吃飽，遠遠不夠。

關鍵沒金虎小龍蝦那麼方便。

葉小凡總不能一直伺候它吃螃蟹吧？

能拿些蟹肉拌麵條拌牛肉之類的，已經很厚道了。

鑑於上次教訓，鋒牙不敢再胡鬧。

趴在角落，就可憐巴巴地望著。

總不至於連看都不讓看吧？

葉小凡服了這老六，整一個機靈鬼。

旺財就比較順眼，上樓幫主人放好揹包。

下來後就蹲坐在旁邊，偶爾會瞥一眼桌上大閘蟹的碎殼，不會有其他表示。

江荷又從鍋裡端來一隻大螃蟹放到葉小凡面前，怕他不夠吃。

不久後，葉鐵柱、葉大宇也回來了。

“咱們家的牛奶真有那麼神奇嗎？”

“是啊，緩解疾病疼痛？”

“不知道，村裡幾個有關節病的村民，也這麼說，犯風溼病的時候，喝上一杯鮮奶，就不會那麼難受。”

“嘖嘖，了不得，有這功效，價格賣便宜了。”

“……”

兩人議論著。

剛剛帶外地來的客人，上山擠牛奶去了。

錢沒掙多少，三個客人，一人五升，總共就150元。

但勝在隔三差五，就有人來購買，也算細水長流了。

按他們的計算，等十多頭奶牛的牛奶產量都被預定滿，收入其實挺可觀的，至少能讓那些小奶農羨慕。

“哇，廚房裡蒸著什麼？太香了。”

“聽說合作社發大閘蟹，咱們家肯定有啊。”

“大閘蟹？這個好啊，多少年沒吃過這玩意兒了。”

“……”

他們進入院子，第一時間就嗅到了鮮美蟹香味。

江荷簡單地炒了四個小菜，配上小碗香噴噴的米飯。

一人兩到三隻，輕鬆解決，吃的津津有味。

剩下的就給鋒牙、旺財和小黃它們了。

誰讓這幾個小混蛋天生會賣萌裝可憐。

還得葉小凡出手，幫忙剝螃蟹，蟹肉蟹黃跟它們的食物拌在一塊。

吃過飯後。

葉小凡就去找老村長。

“小凡。”老村長也才吃完飯，熱情招呼，去給他倒茶。

“村長爺爺，你們中午沒做大閘蟹嗎？”

“唉，老了，我倆吃不來這個。”

老村長擺擺手。

老奶奶在裡頭佝僂身子，收拾碗筷，在裡邊附和著。

人老齒松，手上又沒勁。

“怎麼會，那改天我們做蟹黃面、蟹肉丸之類的，給你送來一些。大閘蟹味道特別美。”

葉小凡剛剛還跟老媽討論大閘蟹的做法。

已經打定主意，過兩天試試其他做法。

“小凡，不好意思啊。”

“什麼？”

“發大閘蟹的事情啊，應該先問你一下。

“這不大家天天盼著大閘蟹成熟，這段時間發現大閘蟹個頭都特別大。

“老早就想要問問你的意思，什麼時候上市出售，今早有人提議，先嚐嘗看。”

老村長道歉，他當是頭腦一熱，看大閘蟹收成這麼好，幾乎沒有一隻低於六兩。

養殖成果匪夷所思。

種種原因，謹慎起見，一直討論並且透過決定，想著大家先看看味道如何，指不定會有問題。

“應該的啊，就算我在，也是先給社員發上幾隻。”

葉小凡不在意旁枝末節。

鄉下窮苦，某些人養殖不少牛羊，可能自家人卻十來年都沒吃過牛羊肉。

30來戶成員，一戶發3只大閘蟹，其實也沒發多少。

葉小凡閃過一道念頭：不過，等他們知道了大閘蟹的高額售價，或許會心疼，給自己吃太浪費了？

老村長鬆了口氣，“大家對大閘蟹的口感評價都非常高，太神奇了，生長速度快質量又高。”

成果遠超眾人預料。

葉小凡笑了笑，“我準備現在去池塘看看。”

“好，我也去，叫上老林他們。”

出村子時，葉小凡、老村長他們周圍已經跟上了一眾村民。

除了合作社成員外，其他人都是過來湊熱鬧的。

聽說大閘蟹豐收，個個都很期待。

他們不僅對大閘蟹本身感興趣，更是希望合作社能大獲成功。