第235章廁所堵了？正宗配方

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“多元化發展啊，食材、餐飲兩手抓，爭取產供銷三位一體化。”

葉小凡一本正經地說道。

當然，這些字眼，江荷他們哪裡能一下子理解過來啊。

三人聽得雲裡霧裡，都露出迷惑神情。

好一會兒，江荷才嘟囔道：“我還是覺得沒必要。”

“靠賣雞蛋、田螺這些就能掙錢了，多安穩。”葉大宇眉頭緊鎖。

葉小凡隨即詳細解釋了一下緣由，“怎麼說呢，賣螺螄粉只是我在餐飲方面的小小試水。

“也因為最近收太多田螺了，桃花溪那邊也有接近百畝的螺螄苗，很快就會成熟上市。

“總要把它們賣出去吧？當然，它們不愁賣。

“當然，我也可以搞飯店、酒樓這些，目的差不多，進一步擴大利潤。

“就像白煌大排檔，現在一盤炒田螺，最近沒優惠了，但生意火爆，一盤賣60元。

“我給白靈兒的價格，是20元一斤。

“如果我自己開大排檔，是不是能賣60元一斤？”

葉小凡侃侃而談。

他去過白靈兒的大排檔後廚，也知道炒田螺這些，並不涉及白氏餐飲的秘方。

食材品質才是關鍵，所以他有十足的信心，買到同樣的價位。

“哦……開螺螄粉店，是為了賺更多錢？”

許久，葉鐵柱才總結了這一句。

葉小凡哭笑不得，無奈擺擺手，“差不多吧。什麼打造餐飲品牌、公司上市之類的太遠太空泛了。

“現在呢，我只想把螺螄粉做起來，在楚江開多家螺螄粉店，然後以楚江為中心，向外輻射，開許多螺螄粉分店。

“而這，只是為進一步深入餐飲業做積攢經驗。”

“……”

江荷夫婦似懂非懂。

葉小凡嘆了口氣，生命在於折騰。

“哇，小凡叔叔，你們家廁所是不是堵了，味道都散出來了，我在外面就聞到了。”

突然，可愛的藍裙子小女孩，綁著丸子頭，在門口探頭探腦，不斷嗅空氣，“好像有點臭有點刺鼻，但感覺有點香。”

眾人啼笑皆非。

江荷也懶得多問什麼餐飲了，她笑呵呵衝蘭蘭招手，“快過來，讓小凡給你端一碗螺螄粉。”

“螺螄粉是什麼啊？”蘭蘭眼睛一亮，小跑進來，她知道肯定有好吃的了，哪裡還在意臭不臭的問題。

江荷將她抱到了凳子上，指了指桌上，“就是這種粉啊，不過這碗有放辣，你不能吃。

“小凡，你再弄一碗螺螄粉吧，別放酸筍和酸豆角這些，也別放辣，就清湯粉吧。”

“好。”

葉小凡倒了一些水粉到鍋裡，煮了一會兒，撈起來，澆上滿滿一碗的湯。

味道鹹鮮清爽。

哪怕不放其他食材，照樣滋味絕佳。

“哇，真好吃。”

……

“小凡，你確定要做螺螄粉的店？”

夜晚，白靈兒突然發來語音通話，開門見山。

“對啊，我已經剛好試過，味道超出我的預料，改天找機會讓你嚐嚐。”

葉小凡眉飛色舞。

第一次嘗試螺螄粉，就大獲成功。

只是遺憾白靈兒沒嚐到他的手藝。

“額，配方哪裡弄的？”

“網上多得是教學影片，好像某些網店也在出售這種配方，價格不一，幾百到上萬元。”

葉小凡不以為意。

他沒諮詢那種網店，覺得坑人的居多。

目前免費教學影片學來的配方，搭配最重要的田螺，味道已經超越了他此前吃過的螺螄粉了。

“你要不要最正宗的螺螄粉配方？”白靈兒詢問。

“最正宗？這螺螄粉味道都差不多，咱們吃遍楚江的螺螄粉，味道沒區別吧，那幾家店不正宗嗎？”

葉小凡有些詫異。

“嗯，不正宗。

“廚師是一種很重視師徒傳承的職，哪怕只是一個小小的螺螄粉配方。

“市面上流傳的螺螄粉配方，或許跟正宗的配方差別不大，但小小的調料比例、先後順序或是增減佐料，味道上就會有微妙差距。

“更何況，現在很多商家為了節約成本，新增香精等食品新增劑。

“當然，這是我爺爺說的，我也沒吃過正宗的螺螄粉。”

白氏餐飲就是握有秘製小龍蝦等多種獨門秘方，才從一步步做大做強。

白靈兒深知這個道理。

她現在白煌大排檔的一些特製醬料，其實和真正的小龍蝦秘方有一些出入。

若不是食材足夠優質，白靈兒就算經營二三年，都未必能在楚江夜市中脫穎而出。

葉小凡追問道：“白老爺子手頭上有正宗的螺螄粉配方？”

“沒有。不過我昨天跟爺爺聊了很久，就順便……問了一下螺螄粉的事情。

“他老人家有個朋友，就是螺螄粉的正宗傳承之一。”

電話裡，白靈兒略顯羞澀。

她才不會說是特意為了螺螄粉，才聯絡老爺子的。

按老爺子重男輕女，平時哪裡會聯絡白靈兒啊。

也就最近白煌大排檔獲得一定成功，白老爺子心情高興，才會耐心回答這些問題。

“哦……這樣啊，如果花錢能買到，我自然不介意花點錢。”

葉小凡本著盡善盡美的想法。

如果真能弄到配方，哪怕能提升一分的口感，都能極大提升競爭力。

“那就不知道了，這種事情，首重誠意。

“冒昧地打電話去詢問，恐怕人家直接會結束通話電話呢。

“得登門拜訪，誠意夠了，才有得談。

“你確定要的話，我陪你去一趟柳河市。”

白靈兒提醒道。

葉小凡恍然醒悟，“對對對，那是得去拜訪一下。

“好，那你近期什麼時候有空？”

“反正店鋪裝修按總店的風格來就好，我目前很閒。”

事情就這麼定下來了。

葉小凡準備第二天就去號稱螺螄粉之鄉的柳河市走一趟。

第二天。

葉小凡和白靈兒在楚江見面。

白靈兒一身幹練的女士西裝，顯得英姿颯爽。

葉小凡多看了兩眼，“這次要麻煩你了。”

“哼，算了，當報答你前兩天陪我逛商鋪的酬謝吧。不過，你也別抱太大希望，要不到配方，白走一趟，你可別怪我。”

白靈兒略顯傲嬌，仰著頭。

“我像是那種白眼狼？”

“誰知道呢~”

兩人前往機場。

於晚上到達繁華喧囂的柳河市

論城市大小和規模，柳河市會比楚江落後不少。

也沒有葉小凡想象中遍地都是螺螄粉店鋪的場面。