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本味樓的掌櫃的能把買賣做這麼大,讓本味樓力壓縣城裡的其他酒樓,自然有他自有的獨到之處。
他粗粗掃了一眼眼前的這些人,心裡驚訝無論是鍾璃還是莫清曄都不像普通農家人的氣度。
不像之前的那個小夥計明顯地對鍾璃等人的輕視,一來就笑眯眯地說:“這位想來便是有事兒想見我的那位夫人了?”
說完鍾璃還沒說話,他就扭頭大聲斥責一旁的夥計,說:“有客人想見我,你怎麼早些不來通報?!讓客人平白等了這麼久,還不趕緊給這位夫人道歉!”
夥計平白受了無妄之災,心裡委屈想著我本早就通報過了的,可是還是苦著臉苦哈哈地跟鍾璃賠禮道歉。
鍾璃自然不會不知道這是掌櫃的的小把戲,不以為意地笑了一下,說:“掌櫃的不必苛責這位小哥,既然是我有求於您,多等這一時半刻的也算不得什麼,只是掌櫃的既然來了,想必是我說的事兒感興趣?”
掌櫃的哈哈笑了起來,摸著嘟著三層肉的下巴,說:“是是是,我聽說夫人手裡有時鮮小菜要賣給我?不知這事兒是真是假?”
鍾璃拍了拍手,淡淡地說:“既然我這麼說了,這事兒自然就是真的。”
掌櫃的聽了喜出望外,搓著手就說:“那這小菜,現在究竟在什麼地方?”
本味樓吸引食客的資本就是各色時鮮小菜,對這種只有山裡農家出產的產物本就需求量大,今天出去採買的人什麼都沒買著,後廚裡沒有食材也沒法開火,耽擱一天就是少賺一天的錢,能有現成的食材送上門來,掌櫃的自然不願錯過。
鍾璃深知說得再多也沒實際的東西看在眼裡來的效果好,也不多說廢話,直接帶著掌櫃的往前走了幾步,掀開了蓋在騾車上的油布,讓上邊裝著的小菜大白於眾人眼前。
鍾璃去村子裡收購的時候多了一個心眼,要的都是一些出產數量少又無可替代的種類。
而且她去得早,收購來的菜都是頂頂新鮮的好東西,掌櫃的一看眼睛立馬就亮了一下,也不用旁人幫忙,自己親自上前翻撿著檢視了一下,喜笑顏開地說:“夫人這都是要賣的?”
鍾璃微微點頭:“這既然帶出來了,自然是要賣的,只是不知道掌櫃的要多少?”
掌櫃想也不想大手一揮,豪氣十足地說:“這些我都要了!”
定了買家,剩下的就是洽談價格。
掌櫃的跟鍾璃各自心裡都有一本明賬,就自己心裡能接受的價格來回拉鋸談判。
說到後邊,看掌櫃的面露遲疑,鍾璃笑了一下,淡淡地說:“掌櫃的不用覺得我說的價格太高,在我這兒一次性採買全了,省了到處奔波零散購買的困擾,按理說,掌櫃的是佔了便宜的。”
掌櫃的嘿嘿一笑,說:“夫人言之有理,只不過……這買賣有來有往討價還價才是正經,夫人剛剛說的價格委實太高了一些,要不你再往下壓一壓,你看如何?”
鍾璃勾了勾唇,慢條斯理地說:“有來有往是正理,可古來也有奇貨可居的說法,現在市場上唯獨只有我這兒有您需要的東西,我要的這個價,對掌櫃的而言,實在算不得高價,掌櫃的買了這些回去賺頭還有多的,又何必跟我這樣賺點兒零星好處的村婦斤斤計較呢。”
掌櫃的又試著說了幾句,可是鍾璃始終不為所動,最後不得不一咬牙把這一車的東西都按鍾璃說的價格要了下來,付錢的時候,這個胖乎乎的掌櫃的臉上都泛著明顯的肉疼。
談好了這一車小菜的去處,鍾璃琢磨了一下,說:“掌櫃的不必覺得心疼,我這兒倒是還有一個旁的主意,想跟您合計一下。”
掌櫃的這下更不敢把鍾璃當做普通的村婦打發了,忙打起精神問:“什麼主意?”
鍾璃想說的,就是她琢磨了很久的給酒樓長期供貨的事兒。
她負責在各個村子裡收購各色時鮮小菜,跟酒樓達成一定的協議,然後負責運送貨上門。
看掌櫃的沉思不語,鍾璃笑了,說:“我直接送貨上門,掌櫃的便是省了四處採購的苦惱,而且來源更加穩定,也不會再出現之前貨源時有時無的困境,而且送貨之前,這些小菜的新鮮程度好壞勢必要在我這兒經過一番挑選,到您手裡的,保管都是上好的貨色,這樣一來,您還省了不少折損的損失,菜色來源穩定,您自己開店做起買賣來,自然也是省心省力,您說是不是這個理兒?”
鍾璃這個提議,掌櫃的的確是非常感興趣的。
這種只能靠著時節出產的時鮮小菜數量本就不多,村子裡莊子上的農人雖然能弄著,可是不一定會每日都來縣城裡叫賣,本味樓每日需求量龐大,來源卻並不穩定,有時甚至因為貨源過少的緣故,不得不高價買一些品相併不怎麼好的東西。
貨源時有時無的,很大程度上也影響了酒樓的生意。
如果能有人每日固定給本味樓送貨,解決了貨源的問題,生意自然就不愁了。
掌櫃的很快就想明白了其中的曲折,笑得越發意味深長,說:“夫人說的我倒是感興趣,只不過,不知這價格應該怎麼商量?”
鍾璃一聽這話就知道這事兒成了一半,臉上的笑意越發真誠,把自己之前提前做的準備工作都用上了,以一個非常直白又具有說服力的資料,說服掌櫃的當場就跟她簽訂了合作的契約,還說好了,每日的貨款當日結清,只要鍾璃能每天穩定地給酒樓送來需要的小菜,價格還能再好商量。
這邊說定了,鍾璃收了錢,帶著全程一臉蒙圈的莫清曄跟李鐵柱,趕著一輛已經空了的騾車,蹬蹬蹬地開始返程。
這一趟來回幾乎就花了三個時辰,到家的時候,天都已經開始黑了。
鍾璃沒敢耽擱,進屋就開始算賬。
她之前收購小菜,本錢加上說好了要給李鐵柱的工錢,總共花了不到八百文。
可是這一車小菜全被本味樓高價收了,淨入銀子是三兩二錢!
也就是說,這刪減一番合計下來,今天一趟,鍾璃就淨賺了二兩四錢!
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