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鍾璃搖頭笑了笑自己,想著既然都出來了,時間也差不多,索性就將這幾條魚處理了,省得莫清曄心心念念地惦記著流口水。
這種完全野生的魚身上通常都沒多少肉,大小也只有巴掌大手心寬,而且身上的刺也不少,不太好處理。
鍾璃想了想,決定按莫清曄說的,都用來做魚湯。
她挽著袖子,先燒火把雜糧飯燜上,然後用菜刀的刀背挨個給好不容易幽幽轉醒的魚悉數敲暈,打了一盆水過來,動作麻利地殺了魚,吭哧吭哧地就開始去魚鱗破腹摘魚鰓。
四條魚都處理好,找來了一塊乾癟的生薑洗淨切碎,混合著鹽放在一旁醃製去腥。
魚湯不能只有魚,鍾璃想著村子裡有一家做豆腐的,最近正值年關做得不少,把莫清曄叫出來給了他五十文錢,讓他去賣豆腐的那家買點兒新鮮的嫩豆腐回來。
莫清曄抓著裝著銅錢的荷包,好奇地說:“都買豆腐嗎?”
這時候豆腐是論塊賣的,一塊豆腐半斤左右,賣十五文錢。
鍾璃好笑,說:“不是,豆腐只要一塊就行,你多帶點兒在身上,萬一遇上挑貨的貨郎有什麼想買的,你就能買點兒。”
鍾璃換了取笑的口吻,戲謔地說:“不讓你多帶著點兒,萬一碰上貨郎,別的小孩子都追著有糖塊吃,你只能眼巴巴地看著,我怕你回來跟我哭鼻子。”
鍾璃是真的把莫清曄當成了一個什麼都不懂的小孩子,跟他說話,用的也是哄孩子的口吻。
寬容又溫和。
像對兒子。
莫清曄被自己腦海裡一閃而過的念頭雷得打了個寒戰,抓著荷包的手指緊了緊,心裡無奈面上歡喜,說:“那如果有糖塊賣,我也買回來給你吃!”
鍾璃笑著說好,叮囑讓他把錢收好別亂跑,才讓他出了門。
莫清曄買豆腐去了,鍾璃繼續收拾晚飯。
這時候雜糧飯已經差不多了,菜也有了一道魚湯,她還想再炒一個菜。
之前熬油剩下的油炸還有一些,鍾璃索性全部取了出來,打算一會兒用這個當做肉,做一個紅燒肉土豆。
土豆削皮切塊用水衝一遍把澱粉洗掉,又在鍋裡放油炸了一遍,土豆變成金黃色後再撈出來放在一旁。
把鍋裡多餘的油倒出來一些,鍾璃往鍋裡扔了少許切斷的幹辣椒節,熗炒出香味後將油炸土豆都扔了進去,翻炒片刻後往裡邊加了一些水。
這邊火上土豆油炸咕嚕咕嚕地冒著泡泡,鍾璃往裡邊放了適量的鹽,加了特意從鎮上買回來的醬油五香粉。
醬油入鍋,土豆立馬就變了顏色,香味也被激了出來。
鍾璃時不時翻炒一下鍋鏟,蹲著用扒拉火的棍子將火塘裡的木柴扒拉開,火勢變小,嚐了一下鹹淡合適後,蓋上鍋蓋小火慢燉,守著火等莫清曄回來。
莫清曄果真不僅僅買了豆腐,他還買了一小包用油紙包著的褐色紅糖塊。
這時候的糖都是金貴東西,白糖更是隻有富庶人家才能吃得起的好東西。
一般村莊裡貨郎挑著擔子賣的,都是這種直接有甜菜根熬製成沒有經過任何過濾的紅糖。
小小的一個油紙包裡,裝著拇指大小的六塊糖,二十文錢一包。
莫清曄買著這個回來挺開心,美滋滋地開啟了紙包往鍾璃的嘴裡塞了一塊,說:“阿璃吃糖,這個甜!”
鍾璃齜了一下牙,差點被甜得翻白眼。
雜質少不新增別的東西,完全純天然手工的糖塊,甜得有點兒倒牙。
鍾璃艱難灌了一碗水勉強將那塊齁嗓子的糖嚥下去,在莫清曄又想塞給她第二塊的時候趕緊擺手拒絕,苦著臉說:“我不吃了不吃了,你吃就行,我不要了。”
莫清曄自己倒是吃得挺開心,眉眼笑得彎彎的,好看得不行。
鍾璃心裡一軟,在聽到莫清曄盤算著這糖要吃幾天的時候,沒忍住,說:“喜歡吃就慢慢吃,吃完了我們再去買。”
莫清曄樂呵呵地點頭說好,看得鍾璃胸口發暖。
掀開鍋蓋看了一眼鍋裡的土豆已經燜得差不多了,鍾璃的目光從莫清曄抱著的糖塊上掃了一眼,伸手揪了一塊扔進了鍋裡,想了想怕太甜了不放心,又往裡多摻了一碗水,重新把鍋蓋蓋上。
做完這些,鍾璃把莫清曄拉著進了屋子。
她重新找了一個自己新做好的荷包出來,琢磨了片刻,往裡邊裝了三十文錢,仔細栓好荷包口子,將荷包塞進了莫清曄的手裡。
莫清曄盯著那個簇新的荷包懵了,眨了眨眼,茫然地問:“阿璃給我這個幹什麼?”
說完他還掏出了之前鍾璃給他裝錢的那個,說:“阿璃我有這個了,新的這個留著賣錢吧,我不要。”
鍾璃被他的話逗得噗嗤一樂,說:“不容易,咱家清曄兄弟還知道養家不易了。”
她不等莫清曄再說別的,將莫清曄說的那個舊的拿過來,把裡邊剩下的十幾文錢倒出來,全部裝進了新的那個荷包裡,然後才說:“賣錢也是為了讓你過好日子,沒道理為了賺錢就讓你用舊的,這個你收著,裡邊裝了幾十文錢,是給你帶著的零花錢,以後你出門記得把這個帶上,有什麼想吃的,想買的,就用這個買,花完了就回來跟我說,我再給你拿,記住了嗎?”
說著她似乎又覺得不太放心,輕聲叮囑:“不過你記住了,財不露白,身上帶著錢這事兒不能讓別人知道,平時用不著的時候,也別掏出來讓人見著,知道嗎?”
鍾璃又怕莫清曄嘴饞的時候沒錢花,又怕心懷不軌的人知道他身上有錢了會來欺負他,抓著莫清曄反覆叮嚀了半晌,直到莫清曄幾乎快能把她的話都重複了一遍,這個勞心勞力的老母親才想起了自己火上還放著鍋,急匆匆地走了出去。
鍾璃出去了,莫清曄低頭打量著自己手裡做工精緻的藏藍色荷包,默默陷入了沉思。
這是給他的零花錢?
人生第一次有這種經驗的莫清曄感覺頗為新奇,盯著手裡的那個精緻小荷包看了好一會兒才小心地把荷包貼身收好,晃悠著走了出去。
外邊院子裡,鍾璃的紅燒土豆油渣已經出鍋了。
有那塊莫清曄買回來的紅糖跟醬油上色,油炸油赤醬亮,土豆也綿軟入口即化。
鍾璃看莫清曄饞得眼神發亮,用筷子夾了一塊吹了吹,喂到了莫清曄的嘴裡,說:“先嚐嘗,一會兒就能吃飯了。”
鍾璃放下筷子,麻利地把剛剛燜紅燒土豆的鍋清洗乾淨,放回火灶上用油加生薑大蒜熗鍋,炒出香味後將醃製好的魚放進去兩面油煎了片刻,魚皮變成金黃後小心翻面,加入熱水,把洗乾淨的白豆腐切成指頭大小的塊狀放進去,加入調料用鍋蓋蓋著接著小火熬湯。
火上的魚湯熬著,鍾璃又用蒸籠將做好的雜糧飯跟紅燒土豆裝在蒸籠裡,放在魚湯上熱著,免得一會兒吃飯的時候涼了。
等魚湯好的時候,鍾璃又帶著莫清曄將屋子裡收拾了一下,將碗筷擺好,魚湯飄出清淡的香味的時候揭開鍋蓋,將魚湯盛出放在一個大碗裡。
莫清曄端著紅燒土豆跟雜糧飯,屁顛屁顛地跟著鍾璃進了屋子。
鍾璃做菜捨得放材料,紅燒味道濃郁香氣撲鼻,魚湯清淡爽口豆腐嫩而不膩,莫清曄用魚湯泡飯吃了三碗才堪堪放下筷子。
飯後莫清曄照常洗碗,鍾璃接著趁著天色還早做自己的針線活,兩廂不影響,屋裡屋外一片和諧的靜謐。
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