160一點基本的廚藝技巧

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曾靜現在的心態很微妙。

自從兒子搖身一變成了尖子生，還展現出了種種不平凡之處，她就開始覺得誰家姑娘要是配自家兒子都是被人家佔便宜了。就像是有女兒的父親，不願意看到一個不知從哪來的野小子拐走自家女兒一樣，當媽的自然也有類似的心態。

更何況，她對自家兒子的評分是滿滿的100分，而別家的女兒在她眼裡怎麼也到不了這個分數，最多也就八九十。沈嵐這姑娘，在小男生眼裡可能格外有魅力，但這種魅力對同性長輩可半點用都沒有。讓曾靜注意到的，除了不走尋常路的成長環境以外，就是這姑娘看起來特別有主見——對於當媽的來說，這可不是個好事。

況且，沈嵐還比自家兒子大了兩歲。跟她相比，無論唐凌菲還是宋星葉，顯然都是更好的未來兒媳人選。宋星葉的評分更高，但唐凌菲有熟人家庭加分，從小看著長大的姑娘也更讓人放心。

懷著不同心思的三人，坐在了同一張餐桌旁，桌上擺著新鮮出爐的飯菜。

許哲做的菜依然那麼好吃，彷彿繼承了他父親的廚藝天賦。

一道青筍牛肉片，一道蔥燒豆腐，還有一道最未簡單的番茄炒蛋，都是普普通通的食材，吃起來卻令人眼前一亮。

沈嵐嘗第一口的時候就是這樣，臉上流露出驚喜，剛嚥下去就連忙說：“真的一點都沒有吹牛，你的手藝真厲害！”

許哲笑了笑：“那就好。”

可是沈嵐吃著吃著，卻微微皺起了眉頭。筷子夾菜的頻率，也放慢了一些。

許哲注意到這個細節，便問道：“有什麼問題嗎？”

沈嵐：“沒有問題，就是……”

許哲：“不用為難，直說就行。”

沈嵐冷不丁瞥了一眼旁邊的阿姨，搖了搖頭。

但許哲卻想了起來，以前一起吃飯的時候，不管點的是面還是涼皮之類的小吃，沈嵐基本都會要求加辣。而今天做的菜一點都不辣，對於無辣不歡的人來說可能就太清淡了。

於是他問道：“是不是覺得辣味不夠？”

沈嵐不由一怔：“確實……呃，不過這樣已經很好吃了。”

“有什麼要求就早說啊，多簡單的事！”

許哲放下筷子，又回到了廚房裡。

沈嵐也連忙追過去。但在她開口勸不用麻煩之前，許哲已經開始了。

他並沒有再做某一道菜，而是往鍋裡倒了點油、燒熱，再放進一些乾紅辣椒和花椒，調到小火，開炒。

很快，當辣椒的紅色變為一種更深的紅褐色，他就關了火，將辣椒和花椒連同那點底油都倒出來，用洗淨的菜刀切碎。

許哲的動作很麻利，這一系列流程沒幾分鐘就搞定了。

沈嵐好奇地問道：“這是什麼啊？剁椒嗎？”

許哲搖搖頭：“剁椒是另一種東西，需要發酵的，配料也要複雜得多。我現在做的這個，是刀口辣椒，川菜常用的手法，增香增辣。”

沈嵐面露驚喜，下意識問道：“你為什麼對川菜這麼熟？”

許哲：“我只是喜歡這種工序簡單而又效果好的小技巧罷了，OK，你用這個當蘸料試試。”

兩人回到餐桌旁。而沈嵐的面前，多了一碟刀口辣椒。

光是那熱騰騰的香氣，就讓少女忍不住食指大動。夾菜、沾辣椒的時候，她已經嚥了好幾口唾沫。

然後，將裹了滿滿辣椒和辣椒油的豆腐放進嘴裡，咀嚼著咀嚼著，沈嵐便忍不住眯起眼，流露出前所未見的幸福神情。

“唔唔……太好吃了！”

看到她的反應，許哲也微笑了起來，就像任何一個正常的廚師得到顧客讚美時的反應。

然而曾靜可沒有笑出來。

這個叫沈嵐的小姑娘都沒有主動提要求，自家兒子卻要主動問出來，用附加服務滿足她。這意味著什麼？在兒子的心目裡，沈嵐到底有多重要？

曾靜不記得兒子給自己這樣服務過。

本來，如果以後談婚論嫁的時候，兒子真要是喜歡誰，做父母的也不是不能妥協。但如果兒子表現得太殷勤太上心，那當媽的就看不過去了。

付出太多，用心太過，很容易被漂亮女人玩弄的啊！

曾靜的警惕心愈發高漲。

而沈嵐在剛開始的味覺驚喜之後，也很快回過神來，偷瞄了一眼曾靜，卻見阿姨正用一種意味深長的目光盯著自己。

少女暗暗心驚。看起來，阿姨好像對自己更有意見了？

她只能暗暗叫苦——自己對許哲主動的時候阿姨看不到，人家看到的只有許哲照顧自己的時候，這未免有點冤了吧？

況且，覺得飯菜不夠辣，這甚至都不是她提的意見，完全是許大廚自己察覺的啊！

沈嵐的第一反應就是分享一下這碟刀口辣椒，讓阿姨也嚐嚐。可是緊接著她就意識到，這個小碟子是放在自己面前當蘸料的，而且已經用過了，再讓長輩嘗，大概很不禮貌吧？

怎麼樣都不對，沒辦法——想到這裡，沈嵐不由得輕輕地嘆了口氣。

許哲：“還有什麼問題嗎？”

沈嵐：“沒有問題，我就是覺得有點遺憾。”

許哲：“遺憾什麼？”

沈嵐：“為什麼我都十六七歲了，沒吃過這麼好吃的菜呢？”

許哲有些汗顏：“伱這說的也太誇張了……”

沈嵐又偷瞄了曾靜一眼。

只見阿姨微微皺眉，目光似乎更深邃了。

什麼意思？誇許哲會被當做別有用心嗎？還是說剛才自己的話語裡表露出了某種企圖心？

沈嵐愈發頭疼了。

她以前可從來沒有如此在意過別人的看法。無論老師還是同學，她覺得都沒什麼好多說的。因為那些人跟自己相比大都更為平庸，既然如此，何必讓平庸者的意見束縛自己的手腳？

但如今，既然在意許哲，那就不可能不在意他媽媽。

曾靜阿姨就像個大BOSS一樣，而且還是那種血條都不亮出來，讓人無從下手的……

許哲倒是沒注意到兩位女性的微妙眼神和反應，只是忙著吃。今天雖然沒有在外面運動，一直面對的是電腦。但這種高強度的腦力工作，對精力和體力的消耗也相當大。進食不僅補充營養，更是一種不錯的轉換心情的消遣。

過了一會，晚餐吃完了，三人幾乎同時放下了筷子。

沈嵐站起身收拾起了碗筷，說：“今天受許哲照顧了，我來洗碗吧。”

曾靜的表現還是很客氣：“那怎麼好意思？你是客人，放下交給我吧。”

沈嵐堅決搖頭：“不不不，阿姨您辛苦了一天，好好休息。洗碗這事交給我。”

然後，少女就搶著把碗筷和盤子都收拾起來，端到廚房裡，開啟了水龍頭。

沈嵐開始洗碗了。

曾靜挪了挪凳子，移到兒子耳旁，悄聲問道：“這姑娘今天來咱們家幹什麼了？”

許哲：“跟我一起工作啊。”

“小點聲小點聲，”曾靜看了一眼廚房，“那她今晚什麼時候走？你要送她嗎？”

許哲：“再過一會吧。洗完碗，我們應該還要再工作一會。不過她也有可能提前走，待會天都要黑了嘛。”

曾靜又問：“你要不要送她回家？”

許哲：“應該要送。”

曾靜：“我跟你一起？”

許哲有些摸不著頭腦：“何必呢？你難不成還擔心我早戀啊？”

曾靜：“我不是擔心你早戀，我是擔心你年紀太輕，經驗不足……”

許哲嗤笑道：“我壓根就不會早戀，哪會有什麼經驗足不足的問題？”

曾靜搖了搖頭，以過來人的口吻說道：“血氣方剛的男孩子，哪有那麼堅決？”

許哲：“這隻能說明您不懂我。”

曾靜：“只能說明你不懂愛情。”

許哲：“……”

————

(本章完)