190.地瓜面做的新吃食

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唐縣令沒吃晌午飯就離開了，林村長、族長、族老們都很失落。

只有柳氏狠狠地鬆了一口氣！

家裡的地瓜保住了！

柳氏實在是心疼自家的糧食，今兒個來個縣令，明天來個皇宮出來的公公，十幾、二三十口子人敞開了肚皮吃，幾筐地瓜都不夠那群大老爺們兒們造的！而且他們走的時候還得捎上幾筐！

雖說他們家得了皇帝的賞賜，絕對比他們給出去的那些多了不知道多少倍，可他們身上揹著皇帝給的口諭啊，這要是完不成皇帝的期許，他們脖子上的玩意兒還能安穩的待在他們的脖子上？

而且，誰家會嫌棄自家糧食多啊，只害怕自己家的糧食不夠吃。且他們家的糧食，都是她精打細算才省下來的，他們一家子人天天吃野菜，結果省下來的糧食要給別人吃，她柳氏怎麼可能心甘情願嘛！

林村長去送唐縣令，族長、族老們留下諄諄的叮囑嶽九月一家子好好看顧好地瓜，得到了嶽九月一家人的再三保證，這才在兒孫的攙扶下，一個接一個的走了。

這下子，鬆了一口氣的是嶽九月。

——終於可以回到不溫暖的被窩裡了！

——不行，她得往灶坑裡再添上一把火，必須要睡暖和和的被窩。

嶽九月回了房間，就先往灶坑裡扔了幾塊木頭，然後就迫不及待的鑽進了她萬分思念的被窩。

火還沒上來，有些涼……

“娘，這些地瓜乾子怎麼吃啊？磨面做糊糊吃嗎？還是做窩窩頭？”

嶽九月剛鑽進被窩裡，還沒等她用一身正氣將被窩暖熱乎呢，柳氏就過來敲門了。

“恁先去磨面吧，回來著俺教恁。”

嶽九月一句話把柳氏打發了。

柳氏也是因為今天唐縣令的到來，才突然想起來，家裡攢了不少的地瓜幹，那都是從刨地瓜的時候刨壞了的地瓜上切下來的。

那些刨壞的地瓜，時間久了，切面就變得硬邦邦的，乾巴巴的，就算放在水裡煮了，也還是邦邦硬，倒是磨牙的好物件兒。

嶽九月發現了，本來是不想管的，可這關係到她的牙能否安然的陪她到老，關係到她過些年是喝稀的還是吃乾的，所以她就忍不住多說了一句，然後就攢下了兩布袋的地瓜幹。

可見林朝東兄弟仨當初的刨地瓜技能有多麼稀巴爛！

地瓜面跟玉米麵一樣，能做成饅頭、包子、水餃等等，可嶽九月最熟悉的，還是攤煎餅。

就是吧，這個時代沒有煎餅，更沒有攤煎餅的器具——鏊子、刮板、煎餅筢、油褡子。

鏊子，生鐵鑄制，圓形，一般家庭使用的鏊子直徑七十厘米左右，中心稍凸，下有三足，用磚塊墊起，底下用柴草加熱，上面即可攤制煎餅。

煎餅筢子，一種手持用來推動玉米糊子的工具，木製板狀，頂端弧形，下部齊平，有短柄，可勾劃可壓打。把糊子用勺子舀到熱鏊子上後，用筢子左右推攤，糊子便薄薄地攤在鏊子面上。

刮板，與煎餅筢相似，無短柄，在糊子攤在鏊子上後，勻稱用力一遍遍刮剛成型的煎餅表面，煎餅的薄厚與刮的次數有關。