第9章 天上斑鳩，地上竹溜

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

別想著竹溜子跟老鼠似地打洞生活在地底下，就覺得很髒。

其實，竹溜子在洞裡的巢穴非常乾淨，就連吃的，也只是竹子、竹根、竹筍、草根之類，可不像老鼠那樣，整天往臭水溝裡鑽，啥子都吃。

去了腸肚的竹溜子，肥肥壯壯的，看上去真的跟只小豬似的，捏上去，手感很好。

陳安將打理好的竹溜子放在砧板上，用菜刀砍剁成比拇指頭稍大一些的塊兒。

六隻竹溜子，弄了淺淺的一盆。

家裡邊沒啥作料，只有些鹽巴、醬油和薑片，都被他弄了一些放入盆裡，抓一抓，醃一下。

“好吃的竹溜子肉，一定要先過下油，這樣才能皮香骨酥，將這竹林中的小野獸的味兒，完完全全地釋放出來。天上斑鳩，地上竹溜，古老人以如此地位形容竹溜子的美味，那可不是蓋的，今天晚上可以美美地吃上一頓了。”

醃製了十多分鐘，陳安取鐵鍋掛在火上，提著香油罐，往裡面倒了不少。

看著鍋裡的油，宏山眼睛都有些直了。

這年頭，豬油貴，菜籽榨的香油也不便宜，還真沒見人一下子往鍋裡倒這麼多油的。

“我知道竹溜子肉好吃……可是放那麼多油，你娃兒不怕被揍邁？”

宏山有些擔心。

“怕錘子，多大點事嘛。今天這頓，必須吃爽了！”

陳安管不了那麼多，不就是點油嘛，沒了想辦法再搞就是，既然是慶祝，豪橫點也屬正常，至於老漢老媽和大哥嫂子，陳安巴不得他們有點意見，罵上兩句也好，還能找找回家的感覺。

隨著鐵鍋升溫，香油在鍋裡泛起一層層泡泡。

這香油是生的，必須等煉熟了才行。

等到香油表面沒了泡沫，開始微微冒煙的時候，陳安將竹溜子肉滑入鍋中，滋啦一聲，有油珠子四下濺射，驚得兩人都微微避讓了一下，在肉放完後，才開始用鍋鏟翻炒。

直到竹溜子肉炸得發黃、半熟了，這才換上鐵鼎罐，放了炒香的蔥姜幹辣椒和花椒，下竹溜子，再放上一些醬油和水，又放了些幹竹筍在鐵鼎罐裡慢慢燉著。

至於炸竹溜子肉剩下的油，則是被陳安倒在一個碗中，放入櫥櫃。

宏山看著鐵鼎罐中的竹溜子肉，忍不住吞了吞口水，他也有段時間沒吃到這種好東西了。

“蛋子哥，這兩天沒得事嘛？”

“是沒得啥子事，咋子嘛？”

“眼看就要過年了，我想約你出去賺點小錢，不管啷個說，一年一個新鮮，年還是要過好的嘛。”

“賺錢？你娃兒又在打啥子主意？”

不得不說，宏山是瞭解陳安的，話才起一個苗頭，就能知道陳安肯定又在動歪腦筋了。

“我實話跟你說，你是曉得的，我這一年到頭，一直在我師傅學攆山，沒啷個上工，今年家裡邊被我拖了後腿。你看副業隊的人回來了，今天晚上隊長、會計他們肯定在算賬，明天就得分糧分錢了，我怕到時候被老漢老媽數落，這個年過不安生……”

“所以嘞？”

“我得想辦法賺點錢，堵住他們的嘴撒。”

“你娃兒除了跟人學攆山，別的也不會嘛，是不是想進山打獵？具體啷個做嘛？正好沒得事兒，我跟你一起去，也順便跟你學學，能打點肉回來吃也不錯。”

“我槍沒得，狗也沒得，打個雞兒，要打獵也得先賺到錢弄把槍，弄條狗才得行。”

“那還能啷個嘛？”

“還記不記得前些日子，到村子裡邊用針頭線腦換東西的那個人。”

“你娃兒想做生意？”

宏山一下子明白陳安的意思了：“這兩年管得還嚴得很，敢不敢哦？”

“怕撒子嘛。我們不去縣上，去漢中那邊，又沒人認得，只要不被逮到，撈上一筆就回來，反正兩邊路程差不多。”

宏山沉思了一會兒，忽然一咬牙：“人無橫財不富，馬無夜草不肥，大不了往山裡邊一鑽，天大地大……我還不信跑不脫，這個日子過得造孽得很，你說啷個弄嘛！”

陳安笑了下：“可能事情也沒得你想的那麼嚴重……明天帶個水桶、鋤頭，我領你進山挖竹溜子。”

“又挖竹溜子？”宏山有些想不明白了。

“弄點竹溜子到鎮上賣，兜兜裡邊總要有點錢才能辦事撒。”

“也是哈！你啷個打算呢？”

“用錢到供銷社買上些針頭線腦，進山一路換松子，到了漢中一賣，拿起錢就打轉，可能要兩三四天，記得跟家裡邊打聲招呼，省得他們找，不要讓別人曉得，也不能說是去漢中做生意，不然他們不允許，就說跟我上山挖竹溜子去縣城賣就可以了。”

“好滴！”

陳安知道老媽藏錢的地方，他倒是想直接不問先拿，事情做完回來再補上，但一想，還是打消了這個想法，能自己擺平就自己擺平，他可不想老媽還得防賊一樣防著自己，傷感情。

日漸西斜，在西邊山頭將大片雲彩染紅，鑲上了金邊。

屋裡邊光線變得昏暗，只有火塘中火紅的木炭催動著鐵鼎罐中的湯汁咕嚕作響，噴出的蒸汽，也將燉肉的香味帶出來，逸散到整個屋子中。火光將火塘邊坐著的兩個年輕人的臉映上一層紅光，都在笑，顯得有些興奮。

屋外傳來一連串沉重的腳步聲，陳安和宏山兩人竄出大門，看到陳安的老漢老媽，還有大哥嫂子每人都挑著一擔柴回來。

尤其是大哥和嫂子，兩人挑著木柴的時候，還一人揹著個丫頭。

陳安和宏山趕忙上前，幫兩人將柴擔子放下來。

饒是如此，陳安依舊被陳平狠狠地瞪了一眼，很顯然，他依舊為陳安躲脫今天干活的事情惱火，但是當著宏山的面不好發作，勉強衝著宏山點點頭，算是打招呼。

陳子謙和耿玉蓮將挑回來的木柴放在柴堆邊靠著，笑著跟宏山打招呼：“宏山，你娃兒有幾天沒過來耍了。”

“叔叔、嬢嬢，今天在河邊釣魚，碰到狗娃子挖了六隻竹溜子回來，我跟過來蹭肉吃，現在在火上煮起，差不多熟了，就等你們回來了。”

“竹溜子……我說啷個聞起那麼香。”陳子謙有些詫異地看了陳安一眼。

還真是去挖竹溜子回來吃！

耿玉蓮拍打幾下身上的灰塵，幾步進了屋子，揭開鐵鼎罐的蓋子，看到裡邊滿滿的肉，驚奇地說：“耶……你娃兒今天可以哦。”

“老媽，啷個說話嘛，我平時是有些不著調，那不是沒發力嘛，等到起，以後讓你們吃香的喝辣呢。”陳安不無顯擺地說。

他這也是打心底裡要進行轉變，擔起責任來。

“你給老子盡是吹牛皮……既然熟了那就吃！”

陳子謙拍拍手上的灰，拖了凳子在火塘邊坐下。山裡人可沒那麼多講究，不乾不淨，吃了沒病。

“老媽，大哥，嫂子，還有蛋子哥，趕緊坐……”

陳安勤快地拖了凳子，招呼他們圍坐在火塘邊上，自己到櫥櫃裡拿來碗筷分發給幾人，還特意給老漢、大哥、宏山和自己都倒了平時不怎麼捨得喝的酒，

有好肉，當然也得有酒。

野生的竹溜子渾身強壯，肉質細膩鮮美，全身不僅沒有一丁點肥肉，皮的部分還很厚實，肉一入口，那是相當地彈，非常地有嚼勁。

寡肚飢腸，多長時間捨不得吃上一頓肉的一家人，像是遇到了人間至味，一吃就停不下來。

看著頻頻給兩個丫頭夾肉的陳安，陳平看到陳安時板著的臉色也不由緩和下來