第五十五章 千杯不醉，釀酒大師

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吃過午飯，李澤軒想起上午韓雨惜要讓自己嚐嚐新釀的果酒，只不過被李承乾和閻少寧打斷了。

想到這些，李澤軒於是去明月軒找韓雨惜。

“少爺，您來了？”韓雨惜欣喜道。

“嗯，這不是上午正準備嚐嚐新釀的果酒，被打斷了嗎？下午就特地過來嚐嚐。”李澤軒點頭道。

“那少爺您這邊坐，雨惜去給您倒酒。”

李澤軒笑著點了點頭，韓雨惜這才走進裡屋取酒。

不一會兒，就見韓雨惜抱著酒葫蘆，拿著一個酒杯出來了。

“少爺，您嚐嚐。”韓雨惜倒了一杯酒，遞了過來。

李澤軒接過酒杯，輕輕一嗅，一股醇厚的野果芬芳鑽入鼻孔，讓自己感覺彷彿置身於田野山林之中。李澤軒抿了一口，甘甜香醇，儘管上次在韓家莊喝過一次，可再次喝仍然有一種驚豔的感覺。

“雨惜，你這釀酒手藝是跟誰學的？我看城裡許多的釀酒師父都沒你釀的好喝。”

李澤軒喝著果酒，忍不住疑惑問道。

聽到李澤軒的誇讚，韓雨惜笑道：“少爺過獎了，雨惜這點手藝怎麼能跟城裡的釀酒大師相比。這釀酒手藝是我娘教給我的。我爹一直很愛喝我娘釀的酒，後來我娘去世了，我就給我爹釀酒喝。”

沒想到雨惜的娘還是一個釀酒大師，李澤軒繼續問道：“那雨惜你除了會釀果酒，還會不會釀其他的酒？”

韓雨惜點頭道：“會啊，我娘還教了我白酒、清酒，這其中又包括郢州富水、烏程若下、河中桑落、袁州宜春、滎陽土窟春、富平石凍春、劍南燒春、河東乾和葡萄、嶺南云溪博羅、宜城九醞、潯陽湓水、齊地魯酒等等。”

韓雨惜掰著手指頭將自己所會釀造的酒一一道來。

李澤軒聽得目瞪口呆，這也行？

“呃，雨惜，你娘怎麼會釀這麼多種酒？”

韓雨惜想了想，說道：“我聽我娘說，我外祖父杜道陵生前，是前隋最為出名的釀酒大師，連我朝的魏玄成魏尚書都對他老人家的釀酒手藝盛讚有加，我孃的釀酒手藝都是跟我外祖父學的。”

李澤軒奇道：“魏玄成是誰？他對釀酒很有研究嗎？”

韓雨惜瞪大了眼睛，不可置通道：“少爺，您不會連尚書左丞魏徵都不認識吧？”

啊？魏玄成原來就是魏徵啊，李澤軒前世倒是聽過魏徵不僅是個直臣，還是個釀酒大師，沒想到韓雨惜的外祖父釀酒技藝竟然還在魏徵之上，真是太令人驚喜了。

“咳咳，魏玄成魏尚書誰人不知，我只是考考你罷了。”

李澤軒隨便胡扯了一句，也不管韓雨惜信不信，繼續問道：“那雨惜你之前為什麼不釀白酒賣呢？”

韓雨惜黯然道：“韓家莊這些年剩的糧食都不夠吃，哪還有多餘的糧食釀酒啊。”

李澤軒拍了拍腦袋，原來如此。

“雨惜，你知道我為何要高價收購韓家莊的山果酒嗎？”

韓雨惜感激道：“雨惜知道少爺是為了幫助我們韓家莊的莊戶，那些果酒其實不值那麼多錢的。”

李澤軒搖了搖頭，說道：“我雖然有幫助韓家莊的意思，但不全是因為這個，我之前在龍虎山的時候，我見我師父經常喝一種顏色鮮豔的酒。

我師父說那是大食那邊的人發明的一種混合酒，我師父喝了幾次後，覺得味道很特別，就自己摸索出來了配方，自己釀造。

這配方里面有一種很重要的成份，就是山果酒。而雨惜你釀製的山果酒品質算得上果酒裡面最頂級的存在，正是配置這種混合酒最為理想的原料。

所以我才花高價收購你們的山果酒，想著收購之後，找一個釀酒大師將那種混合酒調配出來，將來肯定能大賣。”

談到自己最為擅長的方面，韓雨惜也是興致大發，好奇道：“少爺，這酒叫什麼名字？真的有那麼好喝嗎？”

“聽我師父說這叫做雞尾酒，一般都是在飲用時臨時調製。至於好不好喝，我不會品酒，我也不知道。但是我師父曾經嚐遍世間美酒，到最後唯獨對這雞尾酒情有獨鍾，想來這酒味道應該不差。”李澤軒繼續拿師父當做擋箭牌。

沒錯，李澤軒想調配的正是雞尾酒。李澤軒前世和他舅舅看過一個飛機墜落的電影，但是具體名字忘記了，裡面一個黑人機長在飛機上面想喝雞尾酒，結果沒有，就直接往果汁裡面加酒當做雞尾酒喝。

結果有天他舅舅在他家吃飯忽然想起這個情節，就往半杯威士忌裡面兌了等量的匯源100%橙汁，結果看他舅舅喝著好過癮。

他後來好奇之下也去網上查過雞尾酒的調配方法，雞尾酒一般以朗姆酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌這些烈酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、牛奶、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最後還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物。

烈酒他可以直接用唐朝現有的白酒蒸餾獲得，果汁直接用韓雨惜釀造的果酒代替，效果應該更好。調配好後再往裡面加一些冰塊，在炎熱的夏天，李澤軒相信沒有一個好酒之人能夠忍得住這種誘惑。

至於冰塊怎麼獲得，李澤軒表示這麼簡單的問題，任何一個穿越者都知道啊。不過得想辦法讓老爹先買下一個硝石礦才行，不然等到大家都反應過來後，硝石的價格肯定就貴了。

到時候想想一群大唐人，喝著雞尾酒，這場景，想想就挺帶感！

韓雨惜聽李澤軒將雞尾酒說的那麼好，不由躍躍欲試道：“那少爺可不可以讓雨惜試著調配這雞尾酒？”

李澤軒有些為難，不是他不願意，是他捨不得啊，讓韓雨惜調配酒的話，她肯定要試著嘗不少酒，他怕韓雨惜喝醉。

韓雨惜見少爺面見難色，以為是少爺不想將這配方教給自己呢，一時眼中不由閃過一絲悲傷與黯然。連忙說道：“對不起，少爺，是雨惜冒失了。”

李澤軒見她臉色黯然，哪裡不知道是她誤會了，連忙解釋道：“雨惜，你別誤會，我不是不願意讓你嘗試，只是擔心你調酒的時候，品嚐的酒太多了，會喝醉。”

韓雨惜一聽，原來是自己誤會了，臉色化悲為喜，不好意思道：“少爺，你不用為這事擔心，雨惜體質特殊，從小無論喝多少酒都不會醉的。我和我爹也不知道這是怎麼回事。”

李澤軒被驚了個目瞪口呆，還有這種事？他前世在網上也看到過，有一種人，天生千杯不醉，喝七八斤白酒都沒事，沒想到在唐朝竟然也能遇到這種奇人。

“額，雨惜，你說的可是真的？”李澤軒還是有些不敢相信。

“當然是真的，少爺不信可以問我爹。”

“呃呃呃，不用了，我信，我信。那就沒問題了，正好雨惜你也是釀酒大師，回頭我就將配方抄寫給你，至於各種原料的比例，你慢慢嘗試。

你這次回韓家莊後，跟你爹說一聲，等我手中一些事情忙完了，你就來長安幫我調酒，我代表我爹正試聘請你為我們醉仙樓的調酒師，月俸十貫如何？”

將這配方教給韓雨惜比教給其他人更讓人放心，李澤軒實在沒想到這件事會進行的這麼順利。

韓雨惜聞言很是驚喜，她沒想到自己終於能幫助少爺了，連忙道：“少爺，您幫了我們韓家莊那麼多，雨惜怎麼能要工錢，能幫少爺調酒，雨惜已經很開心了。”

李澤軒堅持道：“這月俸是你應該得的，你必須要，你不要的話，我以後就不再幫助韓家莊了。”

韓雨惜只能為難地點了點頭。

………