349 自己熬火鍋底料

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云溪結束通話嘉怡的電話，正準備要聽語音操控手機，來一首歌曲，緩解一下犯困的思緒。

吃完飯那會時間，跟焦秀秀聊完後，一陣清醒，腦子裡都是清醒，根本感覺不到困，這會打完電話，看著路面，就有點犯困。

云溪開啟車窗，打算換換氣順便在聽一首歌，可能會好一些。

云溪剛說完：

“sin，來一首音樂吧。”

手機裡邊的音樂不是歌曲，而是來電鈴聲。

云溪沒有看是誰打來的，現在正在高架上，直接按著方向盤上的控制鍵，接通電話後，手機裡的來電直接傳到車上的音響裡。

云溪說道：

“喂！”

云溪沒有問是誰，而是想著聽聲音就可以了。

電話裡傳來熟悉的聲音，說道：

“喂，云溪，回家了嗎？”

云溪聽著電話中的聲音，第一句沒猜到是誰，只是覺得熟悉，又說了一聲，云溪反應過來了，這是田娟。

中午剛分別，現在聽聲音很好分別的。

云溪回道：

“哦，路上呢，有事嗎？”

電話中的田娟聽到云溪說路上的時候，還在想著怎麼才回家？田娟清了清嗓子，打算要跟云溪說一件事情，隨後就說道：

“哦，云溪，你方便說話嗎？”

田娟問完後，云溪邊開車，邊想著：

‘還有什麼事情，真麻煩，不是一次說清楚！’

云溪想著中午的事情，多少有點煩，給她家做大席雖然沒少掙錢，但是那個山酒小田真的很討厭，中午的時候不反感田娟，但是不知道怎麼了，現在連田娟也有點莫名其妙的反感她。

云溪的語氣平和的說道：

“哦，田總，你說吧，什麼事情。”

云溪說完後，田娟那邊語氣躊躇，感覺不好意思開口。

云溪聽到田娟身旁有人說道：

“快問。”

隨後田娟才說道：

“哦，云溪，這樣的，由於你的刀把山酒小田割傷了，山酒小田想把割傷他手的刀買下來，他說，他說買你那一把刀，給你一萬元，想讓我聯絡一下你，問問你。”

田娟說話的時候，有點吞吞吐吐的，感覺不該這樣說的。

這時，云溪沒有說話，想想怎麼組織語言罵罵這個日本人。

云溪開車下了高架，打算先停在路邊，說完在走，這樣說話不安全。

云溪沒有說話，田娟又問道：

“云溪，你在聽嗎？”

云溪回道：

“等一下。”

云溪說完後，看到前邊的車道里有畫著白線的停車位，云溪直接過去，把車停好。

停好車後，云溪說道：

“這樣的，田總，中午你們也看到了，是他自己搶刀，是他自己用刀割傷的自己，不是我的刀主動去割的他，這話就說錯了，還有就是，那把刀我也清洗乾淨了，並且刀上當時根本沒有血跡，不然髒了我沒法做菜，清洗這工作就沒必要讓他負責了，我也不追究他的搶刀問題，放心吧！”

云溪說這翻話，是提前想好的。

既然山酒想買刀，肯定要找藉口，云溪乾脆就把問題轉交給他，直接把他的正話反說給他聽。

對付無賴，這樣的方法正好。

云溪說完的時候，能隱約的聽到電話中有人低聲的說著聽不懂的日語，因為一直嗨嗨嗨，這嗨嗨嗨的聲音，每一句說完的話，字尾都要加，真是魔性，聽得時間一長，就連雲溪都感覺被洗腦了。

說完片刻後，就聽到田娟說道：

“哦，云溪，不是這樣的，你理解錯了，山酒先生的意思是買你的刀，不是想要給你清洗刀，怎麼跟你解釋呢，可能有一些難以解釋，帶著點玄學在裡邊，他認為那把刀是在給自己找主人，你懂嗎？就是他們當地的一種理解。”

田娟說話的時候，邊說邊想怎麼跟云溪解釋，讓云溪明白。

田娟說完後，云溪直接拒絕，說道：

“我的刀從來不割人，我的家人也用，燒大席時別人也拿著使用過，為什麼都沒割傷，田總，我開車呢，沒別的事情就掛了吧。”

云溪不想聽他們說了，趕快結束話題回家。

云溪剛說完，田娟孜孜不倦的又說道：

“云溪，你家在哪呢？”

這話一說，云溪瞬間覺得對面的人反感度上升，不管是出於什麼原因，但是現在這樣問，真的讓人很討厭，尤其是剛結束買刀的話題。

云溪沒有回答，直接結束通話電話，自言自語的說道：

“有錢就了不起？哪來的自信讓你覺得我會跟你分享家庭住址！”

云溪也不知道是抱怨山酒那個日本人，還是抱怨傳話的田娟。

云溪說完後，直接開車回家，現在沒心思聽歌曲，只想回家。

田娟這邊，被云溪結束通話電話後的山酒，還是不死心，繼續的說道：

“你在打一個電話試試。”

田娟也有點無語，但是不能像云溪一樣，直接拒絕，因為田娟的買賣跟山酒的買賣，有利益的牽扯，所以田娟只是委婉的說道：

“沒用的。”

傑森也看著山酒說道：

“不用這樣執著，買不到就算了，我會在這裡當地給你找一套好的刀具，並且送給你。”

傑森心裡罵道：

‘你這個傻子，我現在真想開啟你的腦子，看看裡邊是什麼鋼筋焊接的，真是變態。’

傑森心裡罵著，嘴上笑著。

山酒心中罵著傑森：

‘你可真是沒有自知之明，就你也配給我找那樣的刀具，要是真的容易，我怎麼會找你們幫忙，簡直是傻的無敵。’

山酒看著傑森帥氣的臉龐，又罵道：

‘靠女人掙錢的廢物，無能的種馬。’

隨後山酒說道：

“不需要，我自己解決。”

說完，山酒小田帶著翻譯離開。

云溪這邊，剛回家，聯絡老媽，開啟後門，停好車提著田娟給的海鮮貝類就回家。

一進去，果然看到嘉怡，還有一個人，那就是王恩。

云溪看著倆人，說道：

“真巧，你們一起來的？”

云溪說完後，王恩說道：

“嗯，嘉怡給我打電話，說她要來你家，我下午也沒事幹，這倆天我媽也很忙，讓我自己安排時間。”

王恩本來是實習的，但是沒有去，金雅直接找了一家專業對口的公司蓋章，等半年後，返校的時候，把日期一填，直接回去領畢業證就可以了。

王恩說完後，自己也感覺老媽最近確實也很忙，也不知道每天忙什麼，反正就是拿著各種東西定點出門，很規律。

云溪拿著手中的籃子，說道：

“正好，今天的僱主給了點海鮮，晚上我們吃了它，我給你們做蒜蓉海鮮煲，我再炒個鍋底料，晚上吃火鍋吧！”

云溪說完後，嘉怡跟王恩表示很開心，當然可以。

李慧枚在一旁說道：

“可以，好久沒吃了，你爸也喜歡吃，我去買點菜。”

李慧枚去買菜，云溪跟嘉怡還有王恩做飯，云溪主廚，嘉怡跟王恩幫廚。

做火鍋的鍋底料，都是云溪自己炒的，現在燒大席最不缺的就是各種調味料。

牛油冰箱裡直接凍著一大塊，是之前買來沒吃完的，白止香葉花椒，燈籠辣椒，二荊條，朝天椒，幹牛辣椒，螺絲幹辣椒都有。

這些都是基本的，還要很多草果，云溪在廚房裡有很多收納盒，足足放了滿滿的倆扇門，需要把調料磨面的時候，云溪就用破壁機打成粉，裝起來，燒大席的時候，會自己帶部分調料面。

這些調味料的配方，有冷盤，熱菜，燉煮，炒菜專門的搭配，每個跟每個的搭配都不一樣。

炒火鍋料，要把幹辣椒都混合起來，在幹辣椒里加入白酒，混起來的辣椒，再用打火機燒一下，直接就把辣椒先過一遍火，白酒燒完的時候，再加入適量的花凋酒，最後加入燒開的熱水浸泡。

把辣椒泡好後，裡邊加入薑末，一起切碎備用。

先把牛油融化，在溫度到七十度的時候，就可以一勺一勺的分量往裡牛油裡家入剁好的辣椒。

辣椒熬出香味後，在加入蒜末跟薑末，還要花椒，跟打碎的草果，香葉等調味料。

全程慢火熬製，不能加大火候，不然辣椒會發苦。

辣椒炒的時間短激發不出紅油跟辣椒的香味，炒的時間長，火候太大，會把辣椒炒湖，這樣會影響口感。

云溪炒制辣椒的時候，王恩跟嘉怡問著香味，都是口水，說話的時候，明顯能聽到吞嚥口水的聲音。

路過大門口的人們都能聞到香味，尤其是云溪她們在院子裡熬火鍋底料，有的人路過看到大門開著，直接進來問問，這是做什麼好吃的。

熬製的時候，有三個嬸子直接進來，現場參觀，走的時候，一人端走一碗火鍋底料，開心的表示晚上也要回去吃火鍋。

田娟給的蝦也很多，她們五個人也吃不完，云溪又把蝦還有貝類也給她們分了點。

晚上的蒜蓉煲也好了，蒜蓉是現做的，整整一個砂鍋的海鮮，有蝦，有黑金鮑，還要各種貝類，但是已經都去殼了，直接是肉塊。

晚上的飯桌是圓桌，中間是一口方鍋，插電的鍋，周圍擺著雲守業跟王恩一起合作切得羊肉牛肉，整整四盤肉，還有李慧枚買的耗兒魚，毛肚，開花腰片，鴨血，黃喉，豆腐，也有自己準備的紅薯粉條，幹海帶，還有李慧枚自己曬的土豆片，紅薯片，筍，桌上滿滿的當當的一桌菜。

嘉怡切菜的時候，還做了個精美的擺盤，並且拍照拍影片發到自己的賬號裡。

萬物都可以涮火鍋，油條包子也是火鍋的新寵。

桌上的五人看著火鍋，都死死的盯著，嚥著口水，已經把倆盤肉都放進去了，等著鍋開就可以，幾人死死的盯著鍋，邊吃蒜蓉煲裡的美味，邊聞著鍋裡著飄出來的牛油香味。

王恩不停的拿快子蘸著碗裡的麻醬幹嗦，想解解嘴裡的澹味，心急的不停的關注什麼時候才能吃，冒出的熱氣，帶著香味，根本忍不住。

嘉怡似乎忘記，今天來要跟云溪說什麼話，只關注眼前的火鍋。