101 隱藏菜品

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第二天早上，云溪6點就起床了，陌生的環境，總是睡不踏實。

早早起床就洗漱了。

吃過早飯，云溪又一次主動說道：

“奶奶，今天我需要看一下選單。”

今天是備菜，云溪看好選單，知道該做哪些備料。

被問的奶奶，一番醒悟的狀態說道：

“哦，是呢，還好你提醒我。”

說完，奶奶回屋就那出一個筆記本。

上邊記錄著宴席的菜品。

能看出，筆記本上的選單，有改過的痕跡。

云溪早飯桌上，云溪跟奶奶一起看著選單。

前邊幾道紅燒排骨，紅燒大肉，紅燒雞肉，炭烤草魚，八寶飯，青椒炒肉，老醋花生，白菜餃子，豆腐獅子頭，乾絲湯，素鴨，拔絲蘋果，炒荷蘭豆，豬肉燒麥，炒飯，波羅酥。

這些菜沒問題，確實很家常。

菜品是按照王志勇他們老家的口味喜好準備，濃醇兼備，鮮甜適中，口味比較中和，不會太油太辣。

最典型的就是炒飯，基本來了江都這個城市，都會有一碗‘碎金飯’招待客人。

也是最具有風味的主食之一。

這些菜云溪看到後，有些詫異。

讓云溪詫異的是，王志勇家也不是缺錢的主。

這老家院子的裝修，還有家居樣式，都是木質的家居。

還有他們門口停得車，家裡吃的水果，都是買的禮盒裝。

家裡人的穿著打扮，怎麼看也是有錢人。

只是這席面有點素。

云溪只是一個做飯的廚師，就負責把飯做好就行。

看完這些菜品，云溪說道：

“奶奶，我先拿著選單，一會備菜需要看。”

云溪以為這就完了，沒有別的菜了。

想不到奶奶說道：

“云溪，還有一道菜，我不知道菜名，也不知道做法，但是我知道做菜需要的食材，我告訴你菜長什麼樣子，你來做。”

奶奶很確定的說著自己的菜品。

接著補充一句：

“哦，云溪，這道菜你可以只做一盤，放在主桌上面就好。”

奶奶說這話的意思就是，只做給她吃就好了。

云溪想著叫不出菜名的？

系統裡也不知道有沒有這道菜。

云溪也不敢貿然答應，萬一答應下了，系統沒有這道菜就尷尬了。

還有一個重要的問題，奶奶光知道菜的長相，都不知道怎麼做，光說長相，就讓云溪做菜，這簡直比抽盲盒選單都刺激。

這時王志勇的媽媽說道：

“媽，您那道菜找了多少人做了，都不是您要的味道，不是做壞了，就是做的樣式不對，別讓云溪做了，怪浪費時間的。”

兒媳婦第一個阻止，她知道婆婆要讓做的菜，就是一道基本沒人會做的菜。

想起來那道菜，都忍不住犯惡心。

之前做出來，吃的那叫一個反胃，給一家人都吃吐了。

所以婆婆一開口，就趕快阻止。

之前也找很多廚師做過，都沒有做成功。

王軍也說著：

“媽，云溪人家是做大席的，你自己連菜名都不知道，就不要讓云溪做了。”

王軍聽媳婦說完，也知道老媽說的那道菜，是她年輕時吃過的一道菜。

那道菜沒有名字，可是老媽最近倆年，一直在唸叨那道菜。

也找過3位廚師，都沒有做成功。

有的按照形狀是做出來了，但是，一口下去，直接吃吐了。

本土的口味，都是清鮮平和，基本是醬油用的比較多。

又加上王軍他們經常搬家，他鄉就是故鄉。

這道菜聽老媽說，是年輕時候，自己在外闖蕩，是一位好心的鄰居大姐給做的。

可能現在人老了，比較容易回憶起以前的味道。

這時，奶奶委屈的說道：

“你們倆口子，人家云溪還沒有拒絕我，你們就這麼快否定我。”

說完，奶奶看著云溪說道：

“云溪，你幫我做一次那道菜吧。”

奶奶不光看著云溪，還抓著云溪的手，等著云溪的回答。

云溪也十分為難，這道菜沒有名字，還不知道做法，只知道菜長什麼樣子。

云溪光聽這些話，也不敢答應。

云溪沒有說話，這時一旁的奶奶繼續說道：

“云溪，這樣吧，你大膽的去做，做不成功也可以，我只想讓你試一試，你別有壓力，好不好。”

奶奶哄著云溪，讓云溪做這道菜。

因為云溪是朔城縣裡有名的大廚，如果云溪都做的失敗了，那就徹底放棄了。

以後再也不提這道菜了，就此打住。

奶奶只是想在吃一次那個味道，就一次。

話音剛落，沒等云溪說話，王軍繼續說道：

“媽，您就別折騰了，那道菜失敗了幾次了，我現在想起以前吃過的味道，我都忍不住噁心，您就別讓云溪做了，純粹是浪費時間。”

王軍說完。

王志勇也在一旁補充著：

“沒錯，奶奶，已經8點了，一會幫廚的大嬸們就來了，讓云溪專心做大席備菜吧，那道菜費時不說，還浪費食材。”

王志勇想著云溪肯定做不了。

這樣浪費時間，別耽誤了自己訂婚的大席。

更加鬱悶的就是，奶奶拉好的選單，都那麼簡單。

大席上連一道硬菜都沒有，王志勇多少有點鬱悶。

即便云溪的廚藝再好，白菜怎麼做也是白菜，不可能是肉。

還好朔城的同事朋友們沒來，不然看到大席的菜品，多少會嫌棄嘲笑的。

王志勇現在只能忍著了，因為訂婚宴的所有費用都是奶奶掏錢辦。

王志勇說完，奶奶依舊我行我素的，對著云溪說：

“云溪，你不用聽他們的，你就試一下，做失敗也無所謂，好不好。”

奶奶說完，看著云溪。

云溪看著眼前的老人家，想了想說道：

“行，奶奶，我嘗試一下，上午我需要備菜，下午忙完後我找您。”

云溪想著，連名字都不知道的菜譜，云溪也心裡沒底。

想不到這奶奶還挺會玩的。

盲盒選單，最後在贈送一道扣分題。

前邊做好了，扣分題做失敗了，就直接影響前邊的發揮了。

這時，幫廚的大嬸們已經基本都來了。

廚房裡。

幫廚的大嬸們都來了，看著云溪，也都不說話，也都不熟，沒有什麼可聊的，只等著云溪分配任務。

廚房搭建的臨時桌面上，滿滿的都是食材。

云溪看著零散的食材，把推在一起的食材，都分類出這些配料要搭配的主食。

看著分類好的食材，云溪說道：

“嬸子們，你們倆人一組，咱們6個人，正好3組。”

云溪說完。

大嬸們看著旁邊的人，覺得新鮮了，幫廚都分組。

她們打算詢問分組的原因時，云溪說道：

“從左往右，2人一組。”

“1組的嬸子們就負責把肉都洗乾淨，在入鍋煮出血沫子，撈出來洗乾淨我做後續，在把魚處理乾淨後醃製好，醃魚的料我會配好，再給糯米泡水，把需要八寶飯的紅棗，蓮子桂圓都洗乾淨，把南瓜從頂部切開，把南瓜子掏乾淨。”

云溪是按照菜品的配料，交代給不同的組。

這樣每個組負責幾道菜品備料，就會增加很高的效率。