第三十二章 泡麵的製作流程

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湖畔工廠簡陋的廠房之中，蘇子葉面對著穿著各色衣物的工人，這些工人中以少女為多，甚至還有些看起來十二三歲的小孩，男人也有，但稀稀拉拉的差不多隻有十分之一的數量。

工人的總數在五十人左右。

“我再給你們演示一遍。”蘇子葉這樣平靜地說著，然後少年在所有人的面前用水和麵，在麵糰中加入少量的鹽之後開始熟練地揉麵擀制，這個流程他不知道自己做過多少次，所以熟練地簡直不要太嚇人，最終麵糰被蘇子葉擀成了厚薄幾乎一致的面片，隨後少年拿出一把很薄的刀片，在面片上劃出規則均勻的波浪線條。

這些波浪線條將面片分割成一條條狹長卷曲的寬麵條，而隨即蘇子葉則將這些寬麵條直接整個提起放在了早已經準備好的蒸籠上，在他的精妙控制下，蒸籠下的水幾乎頃刻沸騰，熾熱的蒸汽自由地透過麵條直接的空隙，讓麵條充分接受這股熾熱的水汽，蛋白質迅速變性。

而在這個當口，蘇子葉回頭看向正在觀看的眾人：“這個過程差不多需要十分鐘左右，不過我來操作的話，五分鐘就足夠了。”

這樣說著，他靜靜將手邊的沙漏翻轉，在看著沙漏·一點點流逝的同時，笑著說道：“現在如果有什麼不懂的話可以向我提問一下。”

一個少女怯生生地舉手，然後被蘇子葉叫了出來：“你說吧。”

“小哥哥你的刀工廚藝都太好了，我們恐怕辦不到這樣。”

她自己在家也幫家裡做飯，但是像方才那樣蘇子葉用一根擀麵杖就能夠把一大塊麵糰擀成幾乎沒有厚薄差別的面片，然後再只用一把刀片就足夠將整個面片分割成非常均勻規則的波浪狀寬麵條，這裡面對於力道和精細度的把握，只有會做飯的人才知道究竟有多麼困難。

“我也沒說過讓你們像我這樣做麵條。”蘇子葉笑了笑：“我只是讓你們都瞭解一下，這種麵條純手工製作的話是一個怎樣的流程，你們可以不會做，但是必須要了解這全部的流程。”

“同時，你們也可以選擇購買平價的原料自己嘗試製作，如果能夠製作成功的話會給予你們相應的獎勵。”

“真的嗎？”下面瞬間一片驚喜。

雖然看起來確實很難，但是也沒有難到讓人絕望的地步，擀麵，切面條，蒸麵，只要足夠多的嘗試，都是可以做出來的。

而這個少年已經展示過他的大方，他所許諾的獎勵也絕對不會讓任何人失望的。

“當然是真的，我保證。”蘇子葉靜靜說道，他回頭看了一眼已經差不多砂礫流盡的沙漏，回頭開啟蒸籠，取出已經幾乎蒸熟的麵條，手起刀落，平平在麵條上切出三刀，將原本就不厚的面片再從中分為四層，當著眾人的面，將其中蒸熟的麵條一團團扯出來，手工團成一個個圓圓的麵餅形狀，另一邊已經起鍋燒油，蘇子葉判斷過油溫之後，將麵餅一個個下入油鍋中炸制定型，隨後快速控油撈出，放在一邊等候冷卻。

“到這一步，就基本完成了。”這樣說著，蘇子葉叫了一下剛才那個提問的少女。

“你出來一下。”

少年溫潤平和，長得又相當好看，是真的那種不會引起任何女生敵意的型別，所以對方很乖巧地就站了出來。

蘇子葉取出一塊已經初步冷卻硬化的麵餅，就在她面前拿出碗，開水，濃縮的湯汁塊，幾乎頃刻之間就給少女做好了一份泡麵。

“嘗一嘗。”他這樣平靜說道。

少女低頭吃了一口麵條，又小心喝了一口湯汁，便不再動手：“真的好吃。”

“那麼你倒是說說為什麼會好吃，已經麵條為什麼會變成這樣開水一泡就能吃了。”蘇子葉笑了笑說道。

女孩瞬間呆滯住：“我不知道。”

她其實大概並不是真的不知道，只是因為現在真的很緊張，從小的經歷讓她幾乎連話都說不出來了。

蘇子葉看著她，那一瞬間幾乎所有的緊張情緒都消失了，少女從來沒有感覺到自己的頭腦有這麼的冷靜清晰，她仔細回憶方才少年製作的過程，而根據自己的生活常識幾乎好不費力地就想了出來。

“因為麵條本來就是熟的。”

蒸了一遍又炸了一遍，什麼麵條都該是熟的。

這是顯而易見的事情。

“至於好吃，因為本來材料就很好，麵條很筋道，蒸和炸也沒有破壞麵條本身的口感。”少女靜靜思索著繼續說道：“而且炸了之後的麵條會有很多細小的空隙，這些空隙也讓麵條可以更好地吸水，所以開水一泡就可以吃了。”

“非常棒。”蘇子葉點了點頭：“你從今天開始就是這個小組的組長了，請繼續努力。”

“組長？”少女喃喃說道，她沒聽說過這個詞語。

“也就是說你是這些人的頭頭。”蘇子葉笑著說道：“你可以負責安排他們的工作，包括提升或者降低薪水，工作的時間安排，休息或者工作的選擇，這些都由你來負責，如果有人不聽話，那麼就告訴我或者柳如，我們會給你撐腰的。”

“我……”少女瞬間呆住了：“我做不好的，您換一個吧。”

“我建議你不要讓我換，這將會是你改變命運的一個契機。”蘇子葉平靜笑道：“不過如果你真的要求的話，我也會滿足你的願望。”

“你確定嗎？”

少女那一刻猶豫了。

她回頭看了看那些正盯著她的目光，緊緊咬住了下嘴唇：“我會學的。”

“有這個精神就很好。”蘇子葉笑了笑：“你們現在已經掌握了這種湯麵的全流程製作，那麼接下來就可以嘗試一下機器製作的方法了。”

這樣說著，蘇子葉平靜從自己的儲物空間中掏出來那些提前在葉夜學院定製的各種機器。

“你們現在要掌握的，就是這條流水線的所有工作流程。”

“能夠掌握一個流程的便是熟練工，可以專門去帶三個學徒，工資也將會翻倍。”

“而能夠掌握所有工作流程的則被稱之為技師，你們將會成為自己工作車間中地位最高的那批人，僅次於組長，並且每個組長都必須先有技師的頭銜。”

“你們聽清楚了嗎？”

那一瞬間似乎所有人都能夠看到自己光明的未來。

“聽清楚了！”

（感謝文心一言。泡麵流程全是從它那裡學的--）